Una zona de compostaje para el municipio de Ponthévrard
¿Cómo reducir los residuos de un comedor escolar con un área de compostaje compartida?
Experiencia compartida con Nathalie Bricaud, del municipio de Ponthévrard.
Con la Directiva Marco de Residuos de la Unión Europea del 1 de enero de 2024, las autoridades locales tienen la obligación de ofrecer a sus ciudadanos soluciones para la clasificación de residuos orgánicos en origen.
El municipio de Ponthévrard ofrece diversas soluciones de compostaje: compostadores individuales y sitios de compostaje compartido. Desde hace casi tres años, el municipio también ha instalado un jardín de compostaje en el patio de la escuela para compostar los restos de comida del comedor.
Compostar fácilmente los residuos in situ
El compostador está instalado en el patio del colegio, cerca del comedor. Cada día, al final del servicio, los agentes extraescolares depositan los restos de comida en el jardín compostador. A continuación, basta con añadir la materia seca integrada en el compostador y girar la columna central.
El compostaje in situ de los residuos alimentarios permite limitar las emisiones de CO2 relacionadas con la recogida y el tratamiento de los residuos biológicos. El uso del compost producido también enriquece las zonas verdes del municipio. Se trata de un auténtico círculo virtuoso y, como dice Nathalie Bricaud: «este compostador es muy divertido y fácil de usar»
Cero molestias en la zona de compostaje compartida
La mezcla, la buena aireación del compost y los materiales antiroedores permiten compostar todos los restos alimenticios del comedor. Tanto los productos frescos (especialmente las cáscaras de fruta) como los restos de platos cocinados, sin riesgo de que aparezcan olores o roedores.
Con la jardinera, el compostador se convierte incluso en un objeto decorativo del patio del colegio: ¡el compost nutre directamente los terrenos de cultivo y hace crecer hermosas flores de temporada!
«Por lo general, escondemos nuestros compostadores en el fondo del jardín, pero aquí podemos ponerlos en primer plano. Es una buena imagen para los ciudadanos».
Sensibilizar sobre el desperdicio de alimentos
Al compostar los residuos alimentarios de la escuela in situ, los alumnos aprenden a clasificar y reciclar. El uso del compostador es además una oportunidad para organizar talleres sobre el concepto de desperdicio alimentario y reciclaje de residuos.
El compostador es fácil de manejar para los niños y la jardinera les invita a meter las manos en la tierra.
«Gracias al jardín compostador, los pequeños enseñan a los mayores gestos ecológicos».
Cifras clave: se estima que cada año se compostan 1,2 toneladas de residuos alimentarios en este compostador instalado en Ponthévrard.
