Wohin mit dem Kompost aus Ihrem Betrieb: 4 Wege der Verwertung

Ja, was Ihr Komposter erzeugt, ist verwendbar, aber nicht in dem Moment, in dem Sie die Klappe öffnen. Nach einigen Monaten im Behälter liefert ein ABC-Komposter einen stabilisierten Vorkompost: dunkel, dicht, in der Masse um rund 70 % reduziert und noch nicht reif. Ihm fehlt die Nachrotte, und er ist weder hygienisiert noch genormt. Danach gibt es vier Wege: Ihre eigenen Grünflächen, die Abgabe in der Nachbarschaft, ein benachbarter Landwirt oder die Abholung durch einen örtlichen Entsorger. Die Wahl hängt nicht von Ihren Wünschen ab, sondern von zwei Zahlen: wie viel Sie erzeugen und wie viele Quadratmeter Sie haben, um es aufzunehmen.

Wie viel Kompost bleibt Ihnen wirklich

Die erste Frage ist eine Frage des Volumens, keine juristische. Ein ABC-Komposter mit 450 L nimmt bis zu 1 500 kg Bioabfälle pro Jahr auf. Von dieser Masse entweicht der größte Teil während der Rotte als verdunstetes Wasser und als Kohlendioxid: Was übrig bleibt, liegt zwischen 25 und 35 % der eingebrachten Menge. Eine Tonne Bioabfälle hinterlässt Ihnen also keine Tonne Kompost, sondern 250 bis 350 kg, die nach und nach bei den Entleerungen anfallen. Das Problem ist fast nie die Menge, sondern die Fläche, die sie aufnehmen soll.

54 m², das ist ein Rasenstreifen von 2 auf 27 Metern oder vier mittelgroße Beete; bei der hohen Aufwandmenge von 10 kg/m² deckt dieselbe Produktion nur noch 27 m². Ein Standort mit Park hat kein Absatzproblem, eine vollständig asphaltierte Fläche hat es ab der ersten Entleerung. Ermitteln Sie zuerst die Eingangsmenge: Zwei Wochen Wiegungen genügen, und unser Auslegungsrechner leitet daraus die Auslegung des Komposters ab.

Vorkompost oder reifer Kompost: in fünf Minuten entschieden

Zu früh ausgebrachter Vorkompost bewirkt das Gegenteil dessen, was man von ihm erwartet. Weil er seinen Abbau im Boden zu Ende führt, bindet er den verfügbaren Stickstoff zugunsten der Mikroorganismen und lässt vergilben, was er nähren sollte: Das ist die Stickstoffsperre, umkehrbar, aber sie kostet eine Vegetationsperiode. Fünf Prüfungen verhindern das, und keine davon braucht ein Labor.

• Der Geruch: feuchter Waldboden, nie sauer und nie nach Ammoniak. Ein Ammoniakgeruch zeigt an, dass der Abbau noch läuft.
• Die Temperatur: Messen Sie 48 Stunden nach einer Durchmischung im Kern des Haufens. Reifer Kompost erwärmt sich nicht mehr.
• Die Struktur: krümelig, sie zerfällt zwischen den Fingern. Einzelne Abfälle dürfen nicht mehr erkennbar sein, ausgenommen Kerne, Schalen und Knochen, die den gesamten Zyklus unverändert überstehen.
• Die Bodenfauna: Kompostwürmer, Asseln und Springschwänze sind vorhanden. Ihre Ansiedlung markiert den Beginn der Nachrotte.
• Der Keimtest: Säen Sie Kressesamen in einen Topf mit reinem Kompost und in einen Vergleichstopf mit Blumenerde. Ist der Aufgang nach zehn Tagen vergleichbar, ist der Kompost nicht mehr phytotoxisch.

Stimmt auch nur einer dieser fünf Punkte nicht, lassen Sie den Haufen zwei bis drei Monate länger reifen, vor Starkregen geschützt und einmal im Monat umgesetzt. Die Temperaturen und die Dauer jeder Phase beschreibt unser Beitrag zum Kompostierungszyklus und seinen Phasen.

Die vier Verwertungswege im Vergleich

Diese vier Wege schließen sich nicht aus: An ein und demselben Standort werden sie oft kombiniert, die Grünflächen nehmen auf, was sie können, der Rest geht anderswohin. Die Tabelle nennt das Entscheidungskriterium, und es lässt sich in eine Frage fassen: Wie weit sind Sie bereit, Logistik und Nachweis selbst zu tragen?

Die vier Verwertungswege für betrieblichen Kompost: passende Menge, Ihr Aufwand, erforderlicher Nachweis und Kosten.

Weg	Passende Menge	Was Sie tun	Erforderlicher Nachweis	Kosten
Eigene Grünflächen	bis etwa 300 kg pro Jahr, wenn Sie 60 m² zu düngen haben	Nachrotte und Ausbringung durch Ihre Teams	interner Nachweis, selbst zu führen	0 €
Abgabe in der Nachbarschaft	Mengen von einigen Dutzend Kilogramm	Abnehmer finden, jede Übergabe dokumentieren	Übergabebeleg, selbst zu erstellen	0 €
Benachbarter Landwirt, direkt	von 300 kg bis zu mehreren Tonnen	Vereinbarung, Verladung, Transport	Vereinbarung und Abholbelege	Transport zu Ihren Lasten
Abholung durch einen örtlichen Entsorger	jedes Aufkommen, bis 3 000 kg pro Jahr am Standort	nichts	Verwiegung und Beleg durch den Entsorger, vertraglich zu vereinbaren	je nach örtlichem Entsorgungsvertrag

Weg 1: Ausbringung auf den eigenen Grünflächen

Das ist der einfachste Weg, und er entspricht dem Angebot Komposter allein: Sie betreiben die Maschine, der Kompost gehört Ihnen, und Sie verwenden ihn auf Ihren Flächen, wie Sie möchten. Solange weder Verkauf noch Abgabe noch Abtransport vom Standort stattfindet, bringen Sie nichts in Verkehr, und die Pflichten des Düngemittelrechts für Inverkehrbringer greifen nicht.

Die einzige Disziplin, die Sie einhalten müssen, ist die der Nachrotte. Nehmen Sie das Material aus dem Behälter, setzen Sie es in einer geschützten Ecke zu einem Haufen auf, lassen Sie es zwei bis drei Monate liegen und setzen Sie es einmal im Monat um; danach führen Sie die fünf Prüfungen von oben durch. Übliche Aufwandmengen liegen bei 5 bis 10 kg/m², um ein bestehendes Beet oder eine Rasenfläche zu erhalten, und bei 30 bis 50 kg/m², um eine Pflanzung vorzubereiten oder ein Beet neu anzulegen; eingearbeitet werden sie in die oberen rund zwanzig Zentimeter, statt an der Oberfläche liegen zu bleiben.

Drei Reflexe ersparen Ärger: keine Ausbringung auf gefrorenem, durchnässtem oder stark geneigtem Boden, wo das Material abschwemmt, statt einzusickern; ein nicht ausgebrachter Streifen entlang von Gewässern und Wasserschutzgebieten, dessen Breite das nationale Dünge- und Wasserrecht vorgibt; und kein junger Kompost am Fuß junger Pflanzen. Wenn die Verwendung auf den eigenen Grünflächen von Anfang an das Ziel ist, verkürzt der Garten-Komposter den Weg noch weiter: Derselbe Komposter mit 450 L ist von einem Pflanzring mit 2 000 L umgeben, und der Kompostsaft geht direkt in die Erde des Beetes.

Weg 2: die Abgabe in der Nachbarschaft

Wenn die Fläche fehlt, schauen Sie, wem sie in Ihrer Umgebung weniger fehlt: Beschäftigte, die gärtnern, ein Gemeinschaftsgarten im Viertel, die benachbarte Schule mit ihrem Schulgarten, das Grünflächenamt der Gemeinde. Die Nachfrage nach reifem Kompost übersteigt vor Ort fast immer das Angebot, und die Sache klärt sich oft mit einem Anruf bei der Gemeinde, die die Gemeinschaftsgärten kennt.

Zwei Vorsichtsmaßnahmen. Die erste ist technisch: Geben Sie nur reifen, geprüften Kompost ab. Ein Vorkompost, der an eine Privatperson geht, landet in einem Gemüsebeet, und der Rückschlag kommt sofort. Die zweite ist administrativ: Eine Abgabe bleibt eine Abgabe an Dritte. Wenn sie für Ihre Dokumentation zählen soll, halten Sie sie schriftlich fest. Eine Zeile je Übergabe genügt, mit Datum, geschätzter Menge, Empfänger und Unterschrift. Das ist wenig Aufwand, aber es ist der Unterschied zwischen einer erzählbaren Maßnahme und einem belastbaren Nachweis.

Weg 3: der benachbarte Landwirt, direkt

Jenseits von einigen hundert Kilogramm im Jahr ist der landwirtschaftliche Weg der naheliegende. Ein Betrieb nimmt ohne Weiteres auf, was ein Bürostandort in einem Jahr erzeugt, er verfügt über die Lagerfläche und über die Ausbringtechnik, und er kennt die Vorgaben für die Ausbringung organischer Materialien auf seinen Flächen. Zwei Regelwerke sind dabei zu beachten: Speiseabfälle aus Küche und Kantine fallen unter die Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 und die Verordnung (EU) Nr. 142/2011 über tierische Nebenprodukte, und ob ein nicht hygienisierter Vorkompost an einen landwirtschaftlichen Betrieb abgegeben werden darf, richtet sich zusätzlich nach dem nationalen Bioabfall- und Düngerecht. Klären Sie beides vor der ersten Lieferung mit der zuständigen Behörde.

Vier Punkte prüfen Sie, bevor Sie irgendetwas verladen: die Entfernung, wobei jenseits von rund 50 km der Transport den Gewinn des kurzen Weges aufzuzehren beginnt; die tatsächlich geltenden Vorgaben für die Ausbringung, die Sie sich schriftlich bestätigen lassen; eine Lagerfläche, auf der das Material in der Miete fertig reifen kann, ohne dass etwas abschwemmt; und die Zufahrt, denn nicht überall kann ein Lkw wenden. Sagen Sie dem Betrieb außerdem, was Sie ihm bringen: einen Vorkompost, keinen fertigen Kompost. Bleibt, dass dieser Weg voraussetzt, dass bei Ihnen jemand bei jeder Entleerung Verladung und Transport organisiert. Bei einem einzigen Standort mit einem Betrieb fünf Minuten entfernt ist das machbar, bei mehreren Standorten deutlich weniger.

Weg 4: den Kompost abholen lassen, mit Verwiegung

Der letzte Weg besteht darin, die Verwertung ganz abzugeben. Ein örtlicher Entsorger holt das Material ab, wiegt es, lässt es hygienisieren und anschließend landwirtschaftlich verwerten. Diesen Vertrag schließen Sie vor Ort: Easy to Compost liefert den Komposter, die Abholung organisieren Sie lokal. Es ist der einzige der vier Wege, bei dem der Nachweis von Ihrem Dienstleister kommt und nicht von Ihnen selbst.

Der Nachweis entsteht bei der Abholung: Gewogen wird beim Abtransport, ohne Abholung gibt es also nichts zu wiegen und nichts zu bescheinigen. Die Zahl der Abholungen ergibt sich nicht aus dem Gefühl, sondern aus Ihrem Aufkommen und aus dem, was Ihr Entsorger anbietet. Das Gerät selbst ist zum Kauf oder zur Miete über 48 Monate erhältlich.

Französische Grille der Abholungen und des zugehörigen Monatsbetrags für einen ABC-Komposter.

Jahresaufkommen	Enthaltene Abholungen	Monatsbetrag netto
bis 250 kg	1	89 €
251 bis 450 kg	2	99 €
451 bis 625 kg	3	109 €
626 bis 750 kg	4	119 €
751 bis 875 kg	6	139 €
876 bis 1 125 kg	9	169 €
1 126 bis 1 500 kg	12	199 €

Das Material sammelt sich deshalb nie an: Bei einem Aufkommen von 900 kg im Jahr fallen bei jeder Abholung rund dreißig Kilogramm Kompost an, und das Strukturmaterial wird gleich nachgefüllt. Über 1 500 kg pro Jahr kommt ein zweiter Komposter hinzu, und alles verdoppelt sich. Über 3 000 kg pro Jahr ist die Kompostierung vor Ort nicht mehr die richtige Antwort.

Was die Vorschriften erlauben und was sie regeln

Zwei Regelwerke treffen hier aufeinander, und sie werden oft verwechselt. Das erste betrifft die Getrenntsammlung, nicht den Kompost. Nach Artikel 22 der EU-Abfallrahmenrichtlinie 2008/98/EG müssen Bioabfälle seit dem 31. Dezember 2023 getrennt gesammelt oder am Entstehungsort verwertet werden. In Deutschland setzen das Kreislaufwirtschaftsgesetz und § 3 der Gewerbeabfallverordnung diese Pflicht um, in Österreich das AWG 2002; die Schweiz gehört nicht zur EU und hat eigene Vorschriften. Die vier oben beschriebenen Wege fallen alle unter die eine oder die andere Möglichkeit. Was eine Kontrolle von Ihnen verlangt, ist der Nachweis, nicht die Methode; welche Anforderungen für Ihren Standort gelten, sagt Ihnen Ihre zuständige Behörde.

Fehlt der Nachweis, greifen Sanktionen, und auch sie sind national: Höhe, ausstellende Stelle und Rechtsweg legt jede Rechtsordnung selbst fest, in Deutschland über § 69 KrWG und die unteren Abfallbehörden der Länder, in Österreich über das AWG 2002 und die Bezirksverwaltungsbehörden, in der Schweiz über Umweltschutzgesetz und VVEA und die kantonalen Stellen. Zahlen aus einem anderen Markt sagen über Ihren nichts. Welcher Text Sie erfasst und was er vorsieht, sagt Ihnen die zuständige Behörde; die Übersicht der Bioabfall-Pflichten ordnet den Rahmen ein.

Das zweite Regelwerk betrifft das Produkt. Wer ein Düngeprodukt in Verkehr bringt, muss die Anforderungen des Düngemittelrechts erfüllen: in der EU die Verordnung 2019/1009 über Düngeprodukte, ergänzt durch die nationalen Vorschriften, die insbesondere Analysen und Hygienisierung regeln. Ein Vorkompost aus einem gewerblichen Komposter erfüllt diese Anforderungen von sich aus nicht. Praktisch heißt das: Solange Sie ihn auf Ihren eigenen Flächen verwenden, bringen Sie nichts in Verkehr; sobald Sie ihn abgeben, sollte den Rahmen jemand tragen, dessen Beruf das ist.

Häufige Fragen

Wie viel Kompost erhält man aus einer Tonne Bioabfälle?

Zwischen 250 und 350 kg, also 25 bis 35 % der eingebrachten Masse. Der Rest entweicht während der Rotte als verdunstetes Wasser und als Kohlendioxid. Eine Tonne Bioabfälle hinterlässt also keine Tonne Material, sondern das Äquivalent einiger Schubkarren, verteilt über das Jahr.

Ist der Kompost aus dem Komposter sofort verwendbar?

Nein. Was nach einigen Monaten aus dem Behälter kommt, ist ein stabilisierter Vorkompost, kein reifer und genormter Kompost. Er braucht zwei bis drei Monate zusätzliche Nachrotte im Haufen, bevor er auf den Boden darf. Der Keimtest mit Kresse entscheidet das in zehn Tagen: Solange der Aufgang hinter dem der Vergleichserde zurückbleibt, ist der Kompost noch phytotoxisch.

Braucht man eine Genehmigung, um den Kompost des eigenen Betriebs abzugeben?

Für die Verwendung auf den eigenen Flächen nicht: Sie bringen nichts in Verkehr. Bei der Abgabe an Dritte greift das Düngemittelrecht, in der EU die Verordnung 2019/1009 und die nationalen Vorschriften zu Analysen und Hygienisierung. In der Praxis trägt diese Verantwortung der landwirtschaftliche Betrieb oder der Entsorger, nicht Sie. Welche Anforderungen an Ihrem Standort gelten, klären Sie mit der zuständigen Behörde.

Was passiert mit dem Kompost, wenn ihn ein Entsorger abholt?

Ihr örtlicher Entsorger holt ihn ab, wiegt ihn, lässt ihn hygienisieren und anschließend landwirtschaftlich verwerten. Bei jeder Abholung erhalten Sie das tatsächlich abgezweigte Gewicht und den zugehörigen Beleg. Diesen Vertrag schließen Sie vor Ort: Easy to Compost liefert den Komposter, die Abholung gehört nicht zum Exportangebot.

Wo anfangen

• Wiegen Sie, bevor Sie rechnen: Zwei Wochen repräsentative Wiegungen, mit 26 multipliziert, ergeben Ihr Jahresaufkommen und damit die Menge Kompost, die Sie unterbringen müssen.
• Zählen Sie die Quadratmeter Ihrer Grünflächen und multiplizieren Sie sie mit 5 kg/m²: Das ist die Menge, die sie in einem Jahr aufnehmen können. Liegt diese Zahl über Ihrer Jahresproduktion an Kompost, genügt Weg 1 und Sie müssen nichts weiter organisieren.
• Andernfalls entscheiden Sie zwischen Abgabe, benachbartem Landwirt und Abholung nach einem einzigen Kriterium: Wer führt bei Ihnen den Nachweis?

Der Komposter ist zum Kauf oder zur Miete über 48 Monate erhältlich und wird auf Palette geliefert. Die Abholung des Komposts bleibt Sache eines örtlichen Vertrags. Das Online-Angebot schätzt Ihr Aufkommen anhand einiger Kennzahlen Ihrer Branche, im Gesundheitswesen genügt eine, sonst drei oder vier, und leitet daraus die Auslegung ab, ohne Registrierung.