Sus preguntas, nuestras respuestas

Sí. La directiva marco de residuos 2008/98/CE, artículo 22, obliga a todos los Estados miembros a implantar la recogida separada o el tratamiento en origen de los residuos orgánicos a más tardar el 31 de diciembre de 2023: rige en los 27 países de la Unión. Allí donde hay una cocina, un comedor, un office o excedentes alimentarios, la obligación le afecta. La forma de transposición, los umbrales y las sanciones dependen de cada país: el detalle está en nuestra página sobre las obligaciones de biorresiduos.

Depende del país, y los importes varían mucho: sanciones administrativas tras un requerimiento desatendido, y responsabilidad penal en los casos de gestión irregular de residuos. Las consecuencias que llegan primero suelen ser más concretas: una tasa de residuos más alta, una observación en un diagnóstico, un punto bloqueante en una licitación.

Cuatro cosas: la prueba de que hay una solución (un contrato, o el tratamiento en el propio centro), un registro de cantidades y destinos, un justificante por cada retirada y la constancia de la formación de sus equipos. El compostaje en el propio centro cubre lo primero. El registro lo lleva usted; y si hace retirar el compost, los justificantes los emite el gestor de residuos que haya contratado. La formación a distancia va incluida con la compostadora.

El artículo 22 de la directiva 2008/98/CE sitúa el reciclado de los biorresiduos en origen al mismo nivel que la recogida separada: son las dos vías que abre el texto. Lo que hace la compostadora es tratar los biorresiduos donde se generan y dejar un compost que usted valoriza de verdad (sus zonas verdes, un huerto compartido, un agricultor cercano) y puede documentar. En España la norma que lo traspone es la Ley 7/2022, y es ella la que fija lo que se aplica a su establecimiento.

Restos de preparación y de comidas, posos de café, papel de cocina… incluidos carne, pescado y cítricos en cantidades razonables: el mezclado y el material estructurante absorben lo que el compost doméstico tolera mal. La lista completa se entrega en la formación.

No, no a los volúmenes de una oficina, un restaurante o una residencia. Los umbrales de autorización se fijan a escala nacional y están muy por encima de lo que trata una compostadora de 450 L: unos kilos al día. Si quiere asegurarse, el texto que hay que mirar es el de su país; en la práctica no hace falta ningún trámite.

No. Los malos olores vienen de la materia que fermenta sin aire: la chimenea perforada garantiza la aireación continua, el tornillo sinfín se encarga del mezclado y el material estructurante equilibra la humedad. De hecho, la compostadora se instala delante de entradas de sedes corporativas y en patios de hoteles.

La cuba es cerrada por construcción: paredes macizas, tambor de introducción, extracción por abajo sin abertura permanente. No hay ni acceso ni sitio para un nido: es uno de los puntos que distinguen la ABC de un cajón de jardín.

Dos minutos de manivela por semana, además del gesto de separación diario. El mantenimiento, el material estructurante y las piezas de recambio van incluidos en el alquiler: no tiene que ocuparse de nada más que de vaciar la cuba cuando está llena.

450 litros, es decir, unos 1.500 kg de residuos orgánicos absorbidos al año. Por encima, se añade una segunda unidad; por encima de 3 toneladas al año el compostaje en el propio centro deja de ser la respuesta adecuada, y se lo diremos.

Menos de un metro cuadrado de suelo para la compostadora sola (un cilindro de 810 mm de diámetro), sobre suelo estabilizado, sin obras ni acometidas. El jardín-compostadora, con su macizo, necesita de 5 a 6 m².

La misma compostadora ABC, ceñida por una jardinera circular de 2.000 litros: el lixiviado del compost alimenta directamente la tierra del macizo. La misma mecánica, la misma capacidad; se lee como mobiliario, no como un local técnico. Su página detallada.

Cinco tonos lacados, cocidos en nuestro taller de Albert. El configurador los muestra todos a la misma escala.

La compostadora ABC, entregada en palé, montada y ya cargada con su primera dosis de material estructurante, el kit de sensibilización, la formación a distancia para sus equipos y el mantenimiento, piezas de recambio incluidas. Sin inversión inicial. El jardín-compostadora está en 129 € sin IVA al mes. Puede adquirir cualquiera de los dos en compra o en alquiler a 48 meses, a su elección. Solo la compostadora.

A nosotros, nada: la retirada del compost maduro no forma parte del alquiler. Usted mismo vacía la compostadora en un contenedor de 120 L, y el compost va donde decida: sus zonas verdes, un huerto compartido, un agricultor cercano. Si prefiere que se lo lleven, la retirada se organiza con el operador local que usted elija, a precio local; le ayudamos a definir el pliego. Como referencia, en Francia ese servicio se factura a 10 € sin IVA al mes por recogida anual y por compostadora: una recogida al año, 89 €/mes en total; seis pasos, 139 €. La herramienta de dimensionado le dice cada cuánto habrá que vaciar.

El contrato de alquiler de referencia es de 48 meses, igual que en Francia: es él quien fija la cuota. Y también puede comprar la compostadora, a su elección. Las condiciones exactas figuran en el presupuesto.

Dos vías, el mismo resultado. La herramienta en línea dimensiona su instalación en cinco preguntas (volumen, número de unidades, frecuencia de vaciado) y le da su cuota mensual, firmable en línea a continuación; o concierta una videollamada y preparamos el presupuesto con usted.

Una compostadora absorbe unos 1.500 kg al año, dos cubren hasta 3.000 kg. El presupuesto online estima su volumen a partir de unos pocos referentes de su actividad (comidas servidas, empleados, camas…) y recomienda el número adecuado de unidades.

Existen ayudas en la mayoría de los países, pero abren y cierran deprisa y cambian de una región a otra: no estamos en condiciones de mantener una lista al día para cada mercado, y una lista caducada es peor que ninguna. El punto de partida es la administración de residuos nacional o regional, y su asesor fiscal conoce las deducciones por inversión que le corresponden.

En alquiler, el contrato de referencia es de 48 meses, a la misma tarifa que en Francia: entrega, material estructurante, mantenimiento, piezas de recambio, formación a distancia y kit de sensibilización. Comprarla también es posible, si prefiere que el equipo sea suyo desde el primer día: escríbanos y le pasamos presupuesto. Todo se gestiona a distancia y las piezas se envían.

Una vez confirmado el pedido, fijamos con usted el punto de instalación en videollamada. El plazo de entrega depende luego del destino y de las condiciones de transporte, que figuran en el presupuesto: la compostadora sale del taller en palé, montada y ya cargada con su material estructurante, lista para usar.

Nada de eso. La compostadora se coloca sobre suelo estabilizado y funciona con manivela: sin acometidas, sin obra civil y sin licencia de ocupación de vía si el terreno es suyo.

Usted. Llega en palé, lista para usar: bastan dos personas o una transpaleta para llevarla al sitio acordado. Para el jardín-compostadora, el macizo se monta y se planta en el propio centro: vemos juntos el montaje en capas durante la formación, y lo que se envía figura en el presupuesto.

Una sesión por videollamada, abierta a quien quiera asistir, más el kit digital: carteles de separación para la sala de descanso, etiquetas para los cubos y visuales para su comunicación interna, para imprimir o difundir como prefiera.

Con cubos en los puntos de producción (cocina, sala de descanso), vaciados en la compostadora sobre la marcha. Un cartel de separación encima de cada cubo recuerda los gestos correctos.

Cada 1 a 12 meses según su volumen: la compostadora reduce y estabiliza la materia, de modo que lo que sale es compost maduro, no residuo fresco. Ese es justamente el sentido de compostar en el propio centro: se saca un contenedor de compost terminado unas pocas veces al año, en lugar de sacar contenedores cada semana.

Nadie, y ese es justamente el punto. Le entregamos la compostadora, en compra o en alquiler a 48 meses: de su centro no sale nada salvo que usted lo decida. La materia se trata donde se produce, y el artículo 22 de la directiva 2008/98/CE sitúa ese reciclado en origen al mismo nivel que la recogida separada. Si no le da uso al compost maduro, la retirada se organiza con el operador local que usted elija, en sus propias condiciones. Organizar la retirada local.

De nuestra parte, los documentos de entrega y el certificado de formación. El resto es un registro que lleva usted: lo que entra, lo que sale y adónde va. Una página al mes basta, y es lo que le pedirá un inspector. Si hace retirar el compost, el justificante lo emite el operador que haya contratado. Esos mismos datos alimentan su informe de sostenibilidad.

Sí, y fuera de Francia es el caso normal, no una opción: vacía la cuba y el compost va donde usted quiera, a sus zonas verdes, un huerto, un jardín comunitario o un agricultor cercano. Es la solución más sencilla siempre que el compost tenga un uso en su propio centro.

Nosotros. La compostadora se entrega ya cargada con su material estructurante, y la reposición forma parte del alquiler, junto con la entrega, el mantenimiento, las piezas de recambio, la formación a distancia y el kit de sensibilización. Usted no tiene que pensar en ello ni comprarlo.

Sí: almacenamiento hermético en cubos, cuba cerrada fuera de las zonas de preparación, trazabilidad documentada. La solución encaja con los requisitos APPCC y con las auditorías sanitarias de hospitales y residencias.

Sí: entregamos en toda Europa. La entrega es en palé, y todo lo demás (colocación, puesta en marcha, formación y acompañamiento) se gestiona a distancia con usted. En Francia hay más de 500 centros equipados: ahí es donde se ha probado la máquina. Dónde entregamos.

El mismo pedido, el mismo protocolo de separación y la misma máquina, estén donde estén sus centros, incluso en varios países. Así trabajan nuestros clientes multicentro, desde cadenas de distribución hasta administraciones públicas.

En Francia la oferta incluye además la retirada del compost maduro, con nuestros socios allí. En el resto de países entregamos la máquina en palé, en compra o en alquiler a 48 meses, y formamos a sus equipos a distancia; qué pasa con el compost lo decide usted. Un grupo con centros a ambos lados obtiene las dos fórmulas, con el mismo interlocutor.

En nuestro taller de Albert, en Francia: corte, soldadura, lacado y montaje. Made in France, acero y pino Douglas franceses, acabado a mano, y las máquinas salen del taller en palés hacia toda Europa.

En Francia: Decathlon, Leroy Merlin, Mercure, BlaBlaCar, la mancomunidad Seine-Eure… y cientos de centros más discretos: oficinas, residencias, campus, ayuntamientos. Los casos prácticos cuentan las cifras. Fuera de Francia estamos empezando, y preferimos decirlo antes que hacer pasar una lista de referencias francesas por internacional.