264 términos empleados en este sitio y en los documentos de sus proveedores: la normativa, la técnica, el equipo, los costes y el reporting.
Capacidad interna de la cuba de la compostadora ABC, idéntica en todos los modelos de la gama. Esta cifra indica lo que la cuba contiene en un momento dado, no lo que trata a lo largo del año: en funcionamiento continuo, una compostadora absorbe hasta 1 500 kg de residuos orgánicos al año. Por encima de ese volumen se añade una segunda compostadora en lugar de un modelo mayor.
Véase también: capacidad de la cuba, volumen útil, capacidad anual, volumen de residuos orgánicos
Espesor de chapa empleado en la cuba de la compostadora ABC. Con 2 mm, el acero resiste el roído de las ratas y no se deforma bajo el peso de la materia, allí donde el plástico se agrieta y la madera se degrada en pocas temporadas a la intemperie. La compostadora ABC de Easy to Compost se fabrica en Francia con este material, en un volumen de 450 L, y se alquila por 79 € sin IVA al mes.
Véase también: hermético, roedores / a prueba de roedores
Calidad normalizada de acero de construcción (norma EN 10025), habitual en chapas plegadas y soldadas. Es la calidad empleada en la cuba de la compostadora ABC, en un espesor de 2 mm. S235 designa la calidad del metal y 2 mm su espesor: las 2 menciones describen la misma chapa.
Véase también: acero de 2 mm, cuba
Grupo de bacterias filamentosas que colonizan el compost después de la fase caliente y que a veces forman un velo blanco o grisáceo en la masa. Degradan moléculas difíciles como la celulosa y la lignina, que la mayoría de las demás bacterias no sabe atacar. Son ellas las que dan al compost maduro su olor a sotobosque. En la literatura antigua se llaman también actinomicetos.
Véase también: lignina, microorganismos
El análisis de ciclo de vida es un método de evaluación ambiental regulado por las normas ISO 14040 e ISO 14044. Contabiliza los impactos de un servicio a lo largo de todo su ciclo, desde la recogida hasta la vuelta al suelo, y no solo las emisiones de gases de efecto invernadero: también integra la eutrofización o la acidificación. Un ACV solo es comparable con otro si los 2 estudios adoptan la misma unidad funcional, por ejemplo el tratamiento de 1 tonelada de residuos orgánicos.
Véase también: huella de carbono, digestión anaerobia (industrial), compostaje de proximidad
Agencia francesa de la transición ecológica, organismo público que financia estudios y equipos y que publica los factores de emisión y los ratios sectoriales de producción de residuos que sirven de referencia a las estimaciones. Es un organismo de derecho francés: no tiene potestad de inspección y no sanciona a las empresas. Fuera de Francia, los factores de emisión de referencia los publica el organismo nacional equivalente. Confundirla con una autoridad de control es un error frecuente en las notas internas, y falsea la preparación de un expediente.
Véase también: Volumen de biorresiduos, DREAL (servicio regional francés de medio ambiente), OFB (oficina francesa de la biodiversidad)
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Aporte de oxígeno a la masa de residuos orgánicos, condición básica del compostaje. Sin oxígeno, los microorganismos aerobios ceden el sitio a microorganismos anaerobios que producen olores de azufre y de amoníaco. Atención al doble sentido: en un documento técnico, la aireación puede designar también la ventilación del local donde se instala la compostadora, que es un asunto distinto.
Véase también: oxígeno, aireación forzada, olores
La aireación forzada designa la circulación de aire impulsada por un ventilador o un soplante alimentado eléctricamente. La compostadora ABC no la aplica: no lleva motor ni conexión eléctrica. El aire circula en ella por tiro térmico, desde las rejillas laterales hasta la chimenea de aireación, y el mezclado se acciona a mano con la manivela. Emplear esta expresión para describirla es un error.
Véase también: material estructurante, higienización, compost maduro
Se dice de una degradación biológica que se produce en presencia de oxígeno. Es el régimen buscado en compostaje: la temperatura sube, los olores quedan contenidos y el producto final es un compost. Su contrario, la anaerobia, es una fermentación sin aire que desprende metano y compuestos malolientes.
Véase también: aireación, bokashi, microorganismos
Explotación agrícola próxima al centro que recibe el compost producido y lo aplica en sus tierras. En Francia, la distancia de referencia que anuncia Easy to Compost es inferior a 50 km entre el lugar de producción y la parcela. Fuera de Francia, la salida del compost maduro la organiza usted con el agricultor o el gestor local que elija; nosotros le ayudamos a definir el pliego de condiciones.
Véase también: aplicación al suelo / aplicado, valorización local, NF U 44-051 (norma francesa)
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Sanción pecuniaria que una autoridad de policía administrativa impone sin pasar por un juez, una vez vencido sin efecto el plazo fijado en un requerimiento previo. Es una figura del derecho francés: para un incumplimiento de las obligaciones de gestión de residuos, el tope es de 150 000 € en virtud del artículo L. 541-3 del código de medio ambiente francés. En España la figura equivalente son las infracciones y sanciones que tipifica la Ley 7/2022, de residuos y suelos contaminados, graduadas en leves, graves y muy graves. Puede acompañarse de una consignación de fondos o de la ejecución subsidiaria de las obras a costa de la empresa.
Véase también: Mise en demeure (requerimiento formal, Francia), Article L. 541-3 (código de medio ambiente francés), Police des déchets (potestad francesa de vigilancia de residuos), Sanción penal
Producto aportado al suelo para mejorar sus propiedades físicas y biológicas: estructura, capacidad de retención de agua, contenido de materia orgánica. El compost es agronómicamente una enmienda orgánica, y no un abono: alimenta al suelo antes que a la planta. Esta distinción cuenta en un informe de sostenibilidad, porque los beneficios que se reivindican no son los mismos.
Véase también: fertilizante, norma NF U 44-051 (Francia), vuelta al suelo
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Gas nitrogenado (NH3) de olor picante, liberado cuando la materia carece de oxígeno o contiene demasiado nitrógeno en relación con el carbono. Su presencia es señal de desequilibrio: hay que airear, mezclar y añadir material estructurante carbonado. El amoníaco representa además una pérdida de nitrógeno, es decir, una pérdida de valor agronómico del compost final.
Véase también: nitrógeno, relación carbono/nitrógeno (C/N), olores
Se dice de una degradación biológica que transcurre sin oxígeno. Produce metano, amoníaco y compuestos azufrados, es decir, lo esencial de los malos olores que se reprochan al compostaje. En una compostadora, una bolsa anaerobia indica una materia demasiado húmeda, demasiado compactada o insuficientemente mezclada. La digestión anaerobia y el bokashi son, en cambio, procesos anaerobios por diseño.
Véase también: compostaje aerobio, digestión anaerobia (industrial), bokashi
Fragmentos leñosos procedentes del tallo del lino, subproducto del agramado. La agramiza de lino sirve de material drenante y absorbente en el macizo del jardín-compostadora, alternada con el mantillo. El montaje se hace una sola vez, en la instalación.
Véase también: macizo montado en capas, jardinera circular, jardín-compostadora
Técnica de compostaje al aire libre en la que la materia se dispone en montones alargados, volteados periódicamente con maquinaria agrícola. Es el modo de tratamiento habitual de las plantas de compostaje y de las explotaciones agrícolas. En el circuito Easy to Compost, la hilera corresponde a la etapa posterior: es en el destino final que usted haya organizado donde la materia salida de la compostadora termina de madurar.
Véase también: planta de compostaje, maduración
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Califica un equipo cuyo diseño impide la entrada de ratas y ratones: cuba metálica cerrada, aberturas provistas de juntas, ningún acceso directo a la materia. Es un criterio de primer orden en restauración y en distribución alimentaria, donde el control de plagas es un punto de vigilancia sanitaria. En francés circulan 2 grafías; en español la forma corriente es «a prueba de roedores».
Véase también: cuba, juntas de elastómero, trampilla superior
Texto de aplicación del derecho francés que fijaba las cantidades anuales por encima de las cuales un productor debía separar y valorizar su materia orgánica, y que organizaba su rebaja progresiva a partir de 2012. Perdió todo efecto práctico el 1 de enero de 2024, cuando la obligación se generalizó a todos los productores. No es un texto de prescripciones técnicas para las instalaciones de compostaje. Es una norma propia de Francia: fuera de ella, el umbral aplicable a su centro depende del derecho nacional, en España de la Ley 7/2022, de residuos y suelos contaminados.
Véase también: Umbral de tonelaje, Gran productor de biorresiduos, Loi Grenelle II (ley francesa)
Agencia regional de salud francesa, servicio del Estado encargado de la vigilancia sanitaria y del control de los centros sanitarios y sociosanitarios. En un hospital o una residencia, es la que comprueba que una solución de tratamiento de los restos alimentarios no introduce riesgo: recipientes cerrados, ausencia de plagas, circuitos limpio y sucio sin cruces. Es una autoridad de derecho francés; en España la competencia sanitaria equivalente corresponde a la administración autonómica. Su criterio condiciona en la práctica la aceptación del proyecto, antes que cualquier consideración reglamentaria sobre residuos.
Véase también: DASRI (residuos sanitarios de riesgo infeccioso, Francia), HACCP / APPCC, higienización
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Disposición del derecho francés que reescribió la obligación de separación en origen para extenderla a todos los productores el 1 de enero de 2024, suprimiendo cualquier condición de cantidad. Traspone la directiva (UE) 2018/851, que imponía a los Estados miembros esa generalización a más tardar a finales de 2023. En España la transposición equivalente es la Ley 7/2022, de residuos y suelos contaminados. Es la referencia que hay que dar cuando alguien pregunta de dónde viene la desaparición de los umbrales en Francia.
Véase también: Loi AGEC (ley francesa antidespilfarro), Umbral de tonelaje, Directiva marco de residuos 2008/98/CE
Disposición del código de medio ambiente francés que define el contenido obligatorio del plan regional de prevención y gestión de residuos: diagnóstico, prospectiva, objetivos de valorización y planificación de las instalaciones necesarias. Se dirige a las regiones, no a las empresas, que no extraen de ella ninguna obligación directa. Es derecho francés; en España la planificación equivalente corresponde a los planes autonómicos de gestión de residuos previstos en la Ley 7/2022. Los documentos que de ella derivan sirven de pauta de lectura a los servicios instructores y a los compradores públicos.
Véase también: PRPGD (plan regional francés de residuos), Loi NOTRe (ley francesa), SCoT, PLU(i) y PCAET (planificación francesa)
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Texto del código de medio ambiente francés que obliga a todo productor o poseedor de materia orgánica a separarla del resto de residuos y a orientarla hacia una valorización, desde el 1 de enero de 2024. Alcanza por igual a empresas, administraciones públicas, asociaciones y entidades locales, sin condición de tamaño ni de volumen. Es derecho francés: la base europea es el artículo 22 de la directiva marco de residuos 2008/98/CE, traspuesto en España por la Ley 7/2022. Solo dos vías satisfacen la obligación: tratar la materia allí donde se produce, o entregarla por separado a un tercero.
Véase también: Separación en origen, Biorresiduo, recogida separada, Valorización in situ
Fundamento de la policía administrativa de residuos en derecho francés: permite a la autoridad competente, tras un requerimiento desatendido, consignar fondos, ejecutar las obras de forma subsidiaria, suspender la actividad o imponer una multa de hasta 150 000 €. El procedimiento es escrito y contradictorio, lo que deja un plazo real para regularizar antes de la sanción. Es derecho francés; en España la potestad sancionadora en materia de residuos la ejercen las administraciones autonómicas y locales conforme a la Ley 7/2022.
Véase también: Amende administrative (multa administrativa, Francia), Mise en demeure (requerimiento formal, Francia), Police des déchets (potestad francesa de vigilancia de residuos)
Base de las actuaciones penales francesas en materia de gestión ilegal de residuos: abandono, entrega a persona no autorizada, tratamiento no conforme. Las penas alcanzan 150 000 € de multa y 4 años de prisión, nivel fijado por la ley n° 2024-364. La sociedad y su representante legal pueden ser perseguidos por los mismos hechos. Es derecho francés; en España los hechos equivalentes se persiguen por la vía de los delitos contra el medio ambiente del Código Penal.
Véase también: Sanción penal, Responsabilidad del directivo, Procès-verbal de constatation (acta de constatación, Francia)
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Disposición del derecho francés que castiga con una falta de 4.ª clase, es decir 750 € para una persona física y 3 750 € para una empresa (artículo 131-41 del código penal francés), el hecho de no separar estando obligado a ello. Es el régimen más leve y de aplicación más directa: sin procedimiento previo, basta un acta. Estos importes son franceses y no sirven de referencia fuera de Francia: en España las cuantías las fija la Ley 7/2022, de residuos y suelos contaminados.
Véase también: Contravention de 4e classe (falta de 4.ª clase, Francia), Inspección sin previo aviso, Amende administrative (multa administrativa, Francia)
Sección «Biodéchets» de la parte reglamentaria del código de medio ambiente francés, que va del artículo R. 543-225 al D. 543-227-1. Define qué es un residuo «compuesto mayoritariamente por biorresiduos» (más del 50 % de la masa, envases excluidos) y organiza la separación en origen con vistas a una valorización orgánica. La parte reglamentaria se modifica por decreto, mucho más a menudo que la parte votada por el Parlamento. Es derecho francés: en España la regulación equivalente de los biorresiduos figura en la Ley 7/2022, de residuos y suelos contaminados.
Véase también: Code de l'environnement (código de medio ambiente francés), Décret n° 2016-288 du 10 mars 2016 (decreto francés)
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Nivel de verificación externa aplicado a la información de sostenibilidad: el verificador concluye que no ha detectado nada que le lleve a pensar que los datos son erróneos, sin pronunciarse positivamente sobre su exactitud. Es menos exigente que el control aplicado a las cuentas financieras, hacia el que la normativa europea prevé evolucionar. En la práctica, el verificador le reclamará la trazabilidad documental de sus tonelajes: pesajes, facturas, certificados de la instalación receptora.
Véase también: CSRD, ESRS E5, trazabilidad
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Documento firmado por la instalación que recibe realmente la materia, con su identidad, su dirección, la naturaleza del tratamiento aplicado y los tonelajes aceptados. Completa los comprobantes de retirada, que solo muestran que el flujo ha salido, sin decir dónde ha terminado. Es la pieza que más a menudo falta en los expedientes presentados en una inspección.
Véase también: Instalación de destino final, Justificante de valorización local, Expediente de cumplimiento
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En Easy to Compost, el diagnóstico gratuito es una cita de encuadre sin coste, por videollamada, en la que se estima su volumen de residuos orgánicos y el número de compostadoras necesario. No es una verificación por un organismo externo, como la verificación ISO 14064 mencionada en la página de huella de carbono, ni un control reglamentario de sostenibilidad. La palabra recubre por tanto 2 realidades distintas en el sitio: una cita comercial por un lado, un control externo por otro.
Véase también: volumen de residuos orgánicos, frecuencia de recogida, ISO 14064
Elemento nutritivo (N) aportado por las materias húmedas y frescas: mondas, restos de comida, poso de café, siega. Alimenta el crecimiento de los microorganismos y desencadena la subida de temperatura. En exceso respecto al carbono, se volatiliza en forma de amoníaco y genera olores, de ahí la importancia de la relación carbono/nitrógeno.
Véase también: relación carbono/nitrógeno (C/N), amoníaco, materias carbonadas / nitrogenadas, «marrones» y «verdes»
Contenedor con ruedas de 120 L, formato estándar de la recogida de residuos orgánicos, colocado bajo la compuerta baja de la compostadora para recuperar el compost maduro. No es un recipiente propietario: es el mismo contenedor que emplean los servicios de recogida convencionales, lo que evita cualquier material específico. Los volúmenes de 240 L y 660 L se citan en otras páginas del sitio para configuraciones con mayor volumen.
Véase también: retirada, compost maduro, cubo de aportación
Contenedor normalizado en el que la materia sale de la compostadora en el momento del vaciado. Lo que sale al cabo de unas semanas es precompost y no compost maduro: la maduración continúa después en una explotación agrícola o en una planta de compostaje. Es el contenedor habitual de la recogida de residuos orgánicos, lo que evita inmovilizar un recipiente propietario. Se coloca bajo la compuerta baja, sobre el soporte del contenedor.
Véase también: compuerta baja, soporte del contenedor, guía de vaciado
Dos familias de bacterias que se relevan a lo largo del compostaje. Las mesófilas trabajan entre 20 y 45 °C aproximadamente y arrancan el proceso desde el aporte; las termófilas toman el relevo por encima de 45 °C y degradan las materias más resistentes, como la celulosa. Es el calor producido por las primeras el que crea las condiciones de instalación de las segundas.
Véase también: fase mesófila, fase termófila, temperatura (centro de la masa)
Base de datos pública de factores de emisión gestionada por la ADEME, la agencia francesa de la transición ecológica, y utilizada como referencia común por los inventarios de gases de efecto invernadero realizados en Francia. Está versionada: indicar la versión empleada en un cálculo forma parte de la trazabilidad metodológica. Es una referencia francesa; fuera de Francia se emplean los factores publicados por el organismo nacional equivalente. No debe confundirse con el método Bilan Carbone, que es un marco de contabilización y no un juego de coeficientes.
Véase también: factor de emisión, huella de carbono, kg CO2eq / kg CO₂e / kg CO2 por tonelada
Ejercicio de contabilidad que evalúa las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a una actividad, aquí la gestión de los residuos orgánicos, multiplicando datos de actividad por factores de emisión. Easy to Compost publica el método de su cálculo y el escenario de referencia adoptado, lo que permite comprobar las hipótesis antes de reutilizar una cifra en un informe. Cuidado con no confundir la huella de carbono de un flujo de residuos con la huella de carbono completa de una organización.
Véase también: factor de emisión, Base Carbone (ADEME, Francia), CO₂ evitado / emisiones evitadas, alcance 3 / alcances 1-2-3
Residuo no peligroso de origen alimentario o vegetal, capaz de descomponerse por acción de los microorganismos: restos de comida, mondas, alimentos caducados y desenvasados, residuos de jardines y parques. La definición europea figura en la directiva marco de residuos 2008/98/CE y no depende ni del sector de actividad ni del volumen producido; en España la recoge la Ley 7/2022, de residuos y suelos contaminados. Los aceites de cocina usados y los envases, aunque estén certificados como compostables, se rigen por regímenes distintos.
Véase también: Separación en origen, Códigos LER 20 01 08 y 20 02 01, Aceites de cocina usados
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Mezcla gaseosa producida por la degradación anaerobia de materia orgánica en una planta de digestión anaerobia, compuesta por un 50 a 70 % de metano y por dióxido de carbono. Se quema para producir calor y electricidad, o se depura hasta biometano inyectado en la red de gas. Es el producto energético que distingue la digestión anaerobia del compostaje, que no produce energía valorizable.
Véase también: digestión anaerobia (industrial), digestato, metano
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Pequeño recipiente de recogida colocado en el punto de producción (cocina, office, sala de descanso) donde se depositan los residuos orgánicos antes de trasladarlos a la compostadora. El sitio emplea indistintamente cubo de aportación, cubo de compost o cubo. Su dimensionamiento y su frecuencia de vaciado cuentan tanto como la propia compostadora: un cubo vaciado demasiado tarde fermenta y atrae mosquitas.
Conífera francesa (Pseudotsuga menziesii) empleada en el revestimiento de madera del jardín-compostadora. Naturalmente duradera a la intemperie, no exige ningún tratamiento químico de conservación. La compostadora ABC sola, en cambio, se elige entre cinco tonos lacados.
Véase también: revestimiento de madera, acabado, PEFC, alerce
Método japonés de fermentación de los residuos orgánicos en un cubo estanco, con adición de un activador microbiano. El proceso es anaerobio y ácido: no produce compost, sino un precompost fermentado que después hay que enterrar o compostar para que resulte utilizable. Conviene a volúmenes pequeños y exige un punto de enterramiento posterior, lo que limita su uso en un centro de oficinas.
Véase también: EM (microorganismos eficientes), anaerobio / fermentación anaerobia, precompost
Documentos reglamentarios de seguimiento de los residuos, distintos de los entregables de un proveedor. El productor de residuos lleva un registro cronológico que recoge la naturaleza, la cantidad y el destino de lo que sale de su centro; el albarán es el documento que acompaña a un flujo durante su transporte. Ninguno de los dos se confunde con el justificante entregado en cada retirada, aunque se alimenten de los mismos datos de pesaje.
Véase también: justificante (de trazabilidad), trazabilidad, destino final
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Documento entregado en cada paso de recogida: fecha y hora, volumen estimado, masa real obtenida del pesaje, destino de la materia, nombre del conductor y firma del responsable del centro. Alimenta el registro y sirve de comprobante de retirada fechado. En Francia lo emite Easy to Compost con su servicio de recogida; fuera de Francia lo emite el gestor local con el que usted contrate la retirada del compost. No es un formulario reglamentario de seguimiento de residuos peligrosos, pero hace sus veces para un flujo no peligroso.
Véase también: BSD (documento francés de seguimiento de residuos), Pesaje embarcado, Registro cronológico de residuos
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Acción de mezclar la materia para homogeneizar humedad, temperatura y aportes, y para volver a abrir pasos de aire. En una compostadora abierta convencional, el mezclado se hace con horca y exige un esfuerzo regular, a menudo descuidado. En la compostadora ABC lo asegura un tornillo accionado con la manivela: el gesto es mecánico y manual, sin motor ni conexión eléctrica.
Véase también: tornillo sinfín / tornillo de mezclado, manivela, aireación
Formulación empleada en un artículo técnico del sitio para describir el papel de la chimenea central. Puede inducir a error sobre el funcionamiento real: el mezclado de la compostadora ABC supone un gesto, unas vueltas de manivela por semana. Ninguna pieza mezcla la materia por sí sola.
Véase también: mezclado, manivela, chimenea de aireación
Título de propiedad industrial que protege una solución técnica durante un máximo de 20 años desde su presentación. Una patente acredita una novedad técnica: no es ni una certificación ni una garantía de rendimiento, y su protección se limita a los territorios donde se ha registrado. Por esa razón esta página no atribuye ninguna mención de patente a la compostadora ABC.
Véase también: chimenea de aireación, aireación
Madera o restos vegetales leñosos reducidos a virutas, empleados como aporte carbonado en la compostadora. El triturado cumple dos funciones a la vez: absorbe el exceso de humedad y crea huecos de aire que mantienen la materia aireada. Es una de las tres denominaciones empleadas en el sitio para el mismo insumo, junto con material estructurante y estructurante; se suministra con la oferta de Easy to Compost.
Véase también: material estructurante, estructurante (agente estructurante), humedad / grado de humedad
Bordereau de suivi de déchets: formulario reglamentario francés que acompaña a un residuo peligroso desde su productor hasta su instalación de tratamiento, y que cada interviniente firma. Para un flujo orgánico no peligroso no se exige: la prueba descansa en los comprobantes de retirada y en el certificado de la instalación receptora. Es una figura del derecho francés; en España el documento de identificación de residuos peligrosos previsto en la Ley 7/2022 cumple una función comparable. Reclamarlo por principio a su proveedor no aporta nada, pero exigir un equivalente fechado y firmado es indispensable.
Véase también: Albarán de retirada, trazabilidad, Registro cronológico de residuos
Más información
Cantidad de residuos orgánicos que un equipo trata a lo largo de 12 meses, expresada en kg/año. Depende del volumen interno, de la densidad de la materia y del número de ciclos realizados en el año, por lo que es muy superior a la capacidad indicada de la cuba. En una compostadora ABC llega hasta 1 500 kg al año.
Véase también: capacidad de la cuba, rotaciones, volumen de residuos orgánicos
Indicadores que sirven para comprobar que un compost está realmente maduro. La capacidad respiratoria mide en laboratorio el oxígeno que la materia sigue consumiendo: cuanto más baja, más estable es el compost. El test del berro es la versión de campo: se siembra berro en una muestra y una germinación normal en pocos días indica la ausencia de compuestos fitotóxicos. Un compost no estabilizado puede frenar el crecimiento de las plantas si se aplica demasiado pronto.
Véase también: maduración, compost estabilizado, norma NF U 44-051 (Francia)
Parte del carbono contenido en el compost que queda almacenada en el suelo tras su aplicación, en forma de materia orgánica estable, en lugar de volver a la atmósfera. Es un argumento agronómico, distinto de las emisiones evitadas por la reducción del transporte. Los valores publicados son estimaciones medias: varían según el tipo de suelo, la dosis aportada y las prácticas de cultivo, y se presentan como un orden de magnitud.
Véase también: aplicación al suelo / aplicado, CO₂ evitado / emisiones evitadas, huella de carbono
Más información
Formato editorial empleado en los artículos del blog para ilustrar un dimensionamiento: un perfil de centro ficticio pero representativo, con su volumen estimado, el número de compostadoras y el coste anual correspondiente. Un caso tipo no es una referencia de cliente y no sustituye a una estimación hecha sobre sus propios volúmenes. Sirve de punto de comparación antes de un presupuesto.
Véase también: volumen de residuos orgánicos, frecuencia de recogida, cuota mensual de alquiler
Documento PDF de síntesis (dimensiones, capacidades, acabados, tarifas de alquiler) que se ofrece para descarga en los artículos de la sección de recursos. Para validar cotas o un peso en carga, la fuente que debe usarse sigue siendo la ficha técnica accesible desde cada página de producto.
Véase también: ficha técnica, guía de vaciado
Principal constituyente de las paredes vegetales, formado por largas cadenas de azúcares. Es la materia carbonada dominante del cartón, el papel, la paja y las virutas de madera. Su degradación exige microorganismos especializados y se produce sobre todo durante la fase caliente del compostaje, lo que explica que un cartón tarde más en desaparecer que una monda.
Véase también: lignina, materias carbonadas / nitrogenadas, «marrones» y «verdes»
Microorganismos filamentosos que intervienen sobre todo cuando la materia se enfría y se seca, y que atacan las fibras vegetales resistentes. Toleran medios más secos y más ácidos que las bacterias, lo que los hace complementarios. Un fieltro blanco en la compostadora suele ser señal de micelio, no un problema.
Véase también: microorganismos, actinobacterias, lignina
Expresión comercial que significa que el proveedor se hace cargo de toda la puesta en marcha: entrega, puesta en servicio, formación de los equipos, suministro del material estructurante, señalética y mantenimiento. En la oferta de exportación el montaje lo realiza usted o su instalador local, y la retirada del compost maduro queda fuera del perímetro: se organiza con el operador local que usted elija. Conviene hacer detallar en el contrato lo que cubre exactamente la fórmula.
Véase también: puesta en servicio, mantenimiento, recogida asociada
Pequeños crustáceos terrestres que viven en la materia húmeda y oscura de la compostadora. Fragmentan los restos leñosos y las hojas, lo que aumenta la superficie disponible para las bacterias y los hongos. Su presencia es un indicador de buen funcionamiento, no una plaga.
Véase también: macroorganismos / macrofauna, lombrices de tierra
Diferencia entre las emisiones de un escenario de referencia, por ejemplo una recogida semanal seguida de un tratamiento externo, y las del escenario realmente implantado. No es una reducción de sus propias emisiones contabilizadas: en información de sostenibilidad, las emisiones evitadas se presentan aparte de los alcances 1, 2 y 3, y nunca como deducción de estos. El valor depende por completo del escenario de referencia elegido, que por tanto hay que explicitar.
Véase también: huella de carbono, alcance 3 / alcances 1-2-3, recogida semanal
Recopilación que reúne las normas francesas aplicables a los residuos, a las instalaciones clasificadas y a la vigilancia de los medios naturales. Se lee en dos niveles: los artículos en L., votados por el Parlamento, y los artículos en R. o D., adoptados por decreto para precisar su aplicación. Es derecho francés: el equivalente español es la Ley 7/2022, de residuos y suelos contaminados, con sus normas de desarrollo. Una obligación fijada en el nivel legislativo solo resulta operativa una vez leída con sus normas de desarrollo.
Véase también: Article L. 541-21-1 (código de medio ambiente francés), Articles R. 543-225 y siguientes (código de medio ambiente francés)
Epígrafes de la Lista Europea de Residuos, que identifican respectivamente los residuos de cocina y de comedor y las materias biodegradables de jardines y parques. Estos identificadores deben figurar en el registro y en los documentos de retirada; sin ellos, un inspector no puede vincular un tonelaje a un flujo concreto. Un error de epígrafe desplaza la materia hacia otro régimen de seguimiento y debilita todo el expediente.
Véase también: Registro cronológico de residuos, Biorresiduo, trazabilidad
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Vocabulario empleado en los artículos del blog para designar la opción de recogida añadida al alquiler de la compostadora, frente a una compostadora utilizada sola. En Francia esa opción cuesta 10 € sin IVA al mes por paso anual, de 1 a 12 recogidas al año, además de los 79 € sin IVA al mes de la compostadora. Fuera de Francia la opción no existe: la retirada del compost maduro se organiza con el operador local que usted elija, y nosotros le ayudamos a definir el pliego de condiciones.
Véase también: recogida de baja frecuencia, paso de recogida, Modo A / Modo B, cuota mensual de alquiler
Organización de la recogida en la que el camión pasa de 1 a 12 veces al año en lugar de una o varias veces por semana. Solo es posible porque el precompostaje en el propio centro reduce y estabiliza la materia antes de la retirada: no hay lixiviados ni olores que evacuar cada semana. En Francia la recogida es una opción facturada a 10 € sin IVA al mes por paso anual, además de la compostadora a 79 € sin IVA al mes; fuera de Francia la retirada la contrata usted con el operador local que elija.
Véase también: precompostaje, volumen de residuos orgánicos
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Organización clásica en la que un camión pasa una vez por semana, es decir unas 52 rutas al año, esté lleno o no el recipiente. Sirve de escenario de referencia en las comparativas de coste y de huella de carbono publicadas en el sitio. Su interés sigue siendo real en centros con un volumen diario muy alto, donde la materia no puede almacenarse en el propio centro.
Véase también: recogida de baja frecuencia, frecuencia de recogida, CO₂ evitado / emisiones evitadas
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Recoger los residuos orgánicos aparte de la fracción resto, para que salgan hacia una vía de valorización orgánica. El artículo 22 de la directiva marco de residuos 2008/98/CE abre dos vías desde el 31 de diciembre de 2023: la recogida separada o el reciclado en origen. En España la transposición es la Ley 7/2022, de residuos y suelos contaminados. La elección entre las 2 vías depende del volumen, del espacio disponible y de las instalaciones existentes alrededor del centro.
Véase también: compostaje in situ / en el propio centro / de proximidad / industrial / doméstico, trazabilidad, destino final
Empresa encargada de vaciar la compostadora, pesar la materia y llevarla hasta su destino final, donde se higieniza y termina de madurar antes de volver al suelo. En Francia, Easy to Compost se apoya en una red de gestores locales. Fuera de Francia, el gestor lo elige y lo contrata usted: es él quien realiza la retirada y quien aporta los datos del justificante.
Véase también: retirada, destino final, pesaje / pesado, ruta (de recogida)
Artrópodos minúsculos de algunos milímetros, muy numerosos en un compost sano, reconocibles por su capacidad de saltar cuando se destapa la materia. Se alimentan de hongos y de materia en descomposición y participan en la fragmentación. Como los ácaros y los nematodos, forman parte de la fauna ordinaria de la compostadora y no suponen ningún riesgo para los equipos.
Véase también: macroorganismos / macrofauna, nematodos / ácaros
Tubo perforado vertical que atraviesa la cuba de la compostadora ABC. El aire entra por abajo, asciende a lo largo de la chimenea y se difunde en la masa, lo que evita las zonas privadas de oxígeno en el corazón del montón. Circulan 4 denominaciones para esta misma pieza; la más exacta es chimenea de aireación, ya que el mezclado de la materia lo asegura el tornillo accionado a mano, y no la chimenea de aireación.
Véase también: aireación forzada, tiro térmico, tornillo sinfín / tornillo de mezclado
Otro nombre de la compostadora ABC, empleado sobre todo cuando se la distingue del jardín-compostadora (la compostadora ABC sola, apoyada en el suelo, sin jardinera alrededor). Se trata del mismo producto: cuba de acero de 450 L, mezclado accionado a mano, ninguna conexión.
Véase también: compostadora ABC, jardín-compostadora
Sinónimo técnico de compost maduro, empleado sobre todo en contextos normativos y agronómicos. Un compost se considera estabilizado cuando su actividad biológica se ha detenido, su relación carbono/nitrógeno ha bajado en torno a 10 o 20 y ya no presenta fitotoxicidad. Es el estado que exigen las normas de enmiendas orgánicas para su puesta en el mercado, en Francia la norma NF U 44-051 y en España la normativa de productos fertilizantes.
Véase también: compost maduro, norma NF U 44-051 (Francia), maduración
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Producto final del compostaje: una materia parda, homogénea, con olor a sotobosque, en la que los residuos de origen ya no se reconocen. Obtenerlo exige recorrer las 4 fases del ciclo, es decir varios meses según las condiciones. Cuidado con no confundirlo con el precompost, que sale de una compostadora al cabo de unas semanas y todavía tiene que madurar en una explotación agrícola o en una planta de compostaje.
Véase también: higienización, aplicación al suelo / aplicado, NF U 44-051 (norma francesa)
Dos menciones que no son equivalentes: biodegradable significa solo que una materia acaba por degradarse, sin indicación de plazo ni de condiciones, mientras que compostable remite a normas precisas. El pictograma OK Compost apunta al compostaje industrial, con una temperatura y una duración que no alcanza una compostadora de proximidad; solo la mención de compostaje doméstico, u Home Compost, corresponde a una compostadora en el propio centro. En la práctica, las vajillas y las bolsas llamadas compostables deben apartarse de la compostadora salvo mención doméstica explícita.
Véase también: compostaje in situ / en el propio centro / de proximidad / industrial / doméstico
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Degradación de materia orgánica por microorganismos en presencia de oxígeno. Es el proceso de referencia del compostaje: produce calor, dióxido de carbono, agua y una enmienda estable, sin desprender metano ni compuestos azufrados. Mientras el oxígeno circula por la masa no hay olor desagradable; los olores señalan un vuelco hacia condiciones anaerobias.
Véase también: anaerobio / fermentación anaerobia, oxígeno, aireación
Tratamiento de los residuos orgánicos lo más cerca posible de su lugar de producción, frente a un traslado hasta una instalación industrial alejada. El interés está sobre todo en la reducción del transporte y en la vuelta al suelo dentro de la misma comarca. Es un término del sector, empleado también por las agencias ambientales y por las administraciones públicas, que hay que distinguir del compostaje industrial en planta.
Véase también: compostaje in situ / en el propio centro / de proximidad / industrial / doméstico, valorización local, planta de compostaje
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Calificativos que designan el lugar y la escala del tratamiento, no un proceso biológico distinto. Compostaje in situ y en el propio centro son sinónimos y designan el tratamiento dentro del recinto del productor; de proximidad engloba las soluciones compartidas a escala de barrio; industrial remite a las plantas que reciben varios miles de toneladas al año. Doméstico designa el compostaje de los hogares, cuyas temperaturas y duraciones no son comparables a las de una instalación industrial.
Véase también: planta de compostaje, compostable / biodegradable
Compostadora profesional de Easy to Compost, fabricada en Francia. ABC son las iniciales francesas de Aération, Brassage, Collecte: aireación, mezclado y recogida, las 3 funciones del equipo. Cuba de acero de 2 mm y 450 L de capacidad, mezclado mecánico accionado a mano, ninguna conexión eléctrica, desde 79 € sin IVA al mes en alquiler a 48 meses. La compostadora también puede comprarse. Fuera de Francia la retirada del compost maduro se organiza con el operador local que usted elija.
Véase también: compostadora ABC, jardín-compostadora, aireación, mezclado
Aparato motorizado que tritura, calienta y mezcla los residuos orgánicos, conectado a la red eléctrica y con consumo continuo de energía. Muchas de estas máquinas son en realidad deshidratadores: reducen el volumen pero no producen un compost estabilizado. La compostadora ABC no pertenece a esta categoría: no lleva ninguna conexión eléctrica y su mezclado se acciona a mano.
Véase también: deshidratador, compostadora rotativa
Compostadora montada sobre un eje que el usuario hace girar para mezclar la materia. El mezclado es sencillo, pero la materia se voltea en bloque, el volumen útil queda limitado y el giro se vuelve difícil cuando el tambor está lleno. Es una de las tecnologías con las que se compara la compostadora ABC en el sitio, que funciona por chimenea de aireación y tornillo interno en lugar de por giro de la cuba.
Véase también: mezclado, compostadora electromecánica
Herramienta de la página de producto que permite comparar los acabados disponibles y la opción de jardinera, presentados a la misma escala. Trata la elección estética; las cotas, los materiales y los requisitos de colocación figuran en la ficha técnica.
Véase también: acabado, revestimiento de madera, ficha técnica
Volumen interno de la cuba, expresado en litros: 450 L en la compostadora ABC y 2 000 L en la jardinera circular del jardín-compostadora. No debe confundirse con la capacidad anual, que mide lo que el equipo trata a lo largo de un año, hasta 1 500 kg por compostadora, gracias a la renovación de la materia.
Véase también: 450 L / 450 litros, volumen útil, capacidad anual
Categoría de infracción penal francesa de escasa gravedad, castigada con 750 € para una persona física y 3 750 € para una empresa (artículo 131-41 del código penal francés), constatada mediante acta sin procedimiento previo ni plazo de regularización. Sanciona la falta de separación por quien está obligado a ella, en virtud del artículo R. 541-78. Es derecho francés y estos importes no sirven de referencia fuera de Francia: en España las cuantías las fija la Ley 7/2022, de residuos y suelos contaminados.
Véase también: Article R. 541-78 (código de medio ambiente francés), Amende administrative (multa administrativa, Francia), Sanción penal
Visita de un agente habilitado sin aviso previo, que se desarrolla en 4 tiempos: notificación, examen físico de los locales y de los contenedores, revisión documental y, por último, entrevista y firma del acta. El agente mira sobre todo la coherencia entre lo que ve y lo que dicen sus papeles: un contenedor de fracción resto cargado de materia orgánica contradice cualquier certificado. Reunir la documentación después de la visita llega tarde: se pide en el mismo momento.
Véase también: Expediente de cumplimiento, Inspecteur de l'environnement (inspector de medio ambiente, Francia), Procès-verbal de constatation (acta de constatación, Francia)
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Franja horaria acordada de antemano para el paso del gestor, ajustada a las restricciones de explotación del centro: antes de la apertura, en horas valle o de noche según los casos. Fijar una franja evita movilizar a una persona para esperar al camión y limita la molestia para los equipos y los clientes. Es un punto que se acuerda con el operador local con el que usted contrate la retirada.
Véase también: paso de recogida, retirada, puesta en servicio
Directiva europea (UE) 2022/2464 que obliga a las empresas afectadas a publicar, en una sección identificada del informe de gestión, información de sostenibilidad normalizada y verificada por un tercero. Los residuos se tratan en ella como un flujo de salida cuantificado, con los tonelajes por modo de tratamiento, y ya no mediante una descripción cualitativa. El perímetro y el calendario se revisaron a escala europea en 2025: compruebe el plazo que le afecta antes de construir su plan de recogida de datos.
Véase también: ESRS E5, Informe de sostenibilidad, Doble materialidad, NFRD
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Cuerpo cerrado de la compostadora, en acero de 2 mm. Su cierre es lo que hace el equipo inaccesible a los roedores y contiene los olores. Tiene 2 aberturas: una alta para el aporte de los residuos orgánicos y otra baja para el vaciado, ambas provistas de juntas.
Véase también: acero de 2 mm, trampilla superior, compuerta baja, juntas de elastómero
Residuos de actividades sanitarias con riesgo infeccioso en la nomenclatura francesa: objetos punzantes o cortantes y material manchado de sangre o de líquidos biológicos. Se rigen por una vía reglamentada específica, con envases homologados, documento de seguimiento y destrucción o tratamiento previo por desinfección. Es una categoría de derecho francés; en España los residuos sanitarios se regulan por la normativa autonómica de cada comunidad. El reto, en un centro sanitario, es evitar que una bandeja de comida acabe en ese circuito costoso, o al revés.
Véase también: BSD (documento francés de seguimiento de residuos), ARS (agencia regional de salud, Francia), Biorresiduo
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Dirección departamental francesa de protección de las poblaciones, servicio del Estado que controla la higiene alimentaria, la seguridad de los productos y la protección animal. En restauración examina la cadena de frío, la marcha adelante y la gestión de los restos alimentarios en las zonas de producción. Es un servicio de derecho francés; en España esa inspección corresponde a las autoridades sanitarias autonómicas. Un equipo instalado sin haber pensado su ubicación y su limpieza aparece en su informe antes que cualquier otro control.
Véase también: HACCP / APPCC, ARS (agencia regional de salud, Francia), Señalética de separación
Proceso por el que los microorganismos y la fauna del suelo transforman la materia orgánica en elementos simples y en humus. Su velocidad depende de cuatro parámetros: oxígeno, humedad, equilibrio carbono/nitrógeno y temperatura. Algunos aportes la frenan, como los trozos grandes de madera, los huesos o las grasas.
Véase también: degradación, microorganismos
Texto francés que organizó la separación por flujos de los residuos de los profesionales y fijó las modalidades concretas: separación en el momento de la producción, contrato escrito con el proveedor y conservación de las pruebas. Sigue siendo la referencia operativa para saber cómo separar, mientras que la obligación misma la impone la ley. Es derecho francés; en España las obligaciones equivalentes de separación por flujos figuran en la Ley 7/2022, de residuos y suelos contaminados. Sus disposiciones se han modificado varias veces desde entonces, en particular para incluir la materia orgánica.
Véase también: Tri 5 flux (separación francesa de 5 flujos), Articles R. 543-225 y siguientes (código de medio ambiente francés), Article L. 541-21-1 (código de medio ambiente francés)
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Término empleado en el sitio como cuasi sinónimo de descomposición, para designar la transformación progresiva de la materia en la compostadora. En rigor, la degradación designa más bien la ruptura de las moléculas complejas (celulosa, proteínas, lípidos), que constituye la primera etapa de la descomposición. Para un lector no especialista, las 2 palabras pueden leerse como equivalentes.
Véase también: descomposición
Generalización de la solución a varios centros de una misma organización, con un contrato único, un protocolo de separación idéntico y un reporting consolidado. El interés principal es comparar los centros entre sí sobre una base homogénea y tener un único interlocutor. El dimensionamiento sigue siendo propio de cada centro: el volumen de una sede de oficinas y el de un restaurante de empresa no piden la misma configuración.
Véase también: protocolo de separación, reporting, implantación
Aparato eléctrico que calienta y tritura los residuos orgánicos durante algunas horas para retirarles el agua. El residuo obtenido es seco y de volumen reducido, pero no ha sido compostado: no está ni estabilizado ni higienizado y todavía debe tratarse aguas abajo. Este matiz tiene consecuencias reglamentarias, porque la deshidratación por sí sola no constituye una valorización orgánica.
Véase también: compostadora electromecánica, vuelta al suelo
Dirección general francesa de prevención de riesgos, administración central del ministerio de medio ambiente, que fija la doctrina que aplican los servicios territoriales. Sus circulares e instrucciones no crean derecho exigible, pero indican qué van a comprobar los agentes y cómo lo interpretarán. Es una administración de derecho francés; en España la doctrina equivalente la fijan el ministerio competente y las consejerías autonómicas. Leerlas es el modo más directo de saber cómo será una visita antes de que llegue.
Véase también: DREAL (servicio regional francés de medio ambiente), Inspecteur de l'environnement (inspector de medio ambiente, Francia), Inspección sin previo aviso
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Residuo líquido o pastoso que sale de una planta de digestión anaerobia una vez producido el biogás. Contiene los elementos nutritivos de la materia de partida, pero en una forma rápidamente disponible y volátil: una parte importante de su nitrógeno puede perderse en las semanas siguientes a su aplicación. Se distingue del compost, que es una materia sólida estabilizada de efecto más lento sobre el suelo.
Véase también: digestión anaerobia (industrial), biogás, enmienda orgánica
Texto europeo que establece la jerarquía de los modos de tratamiento: prevención primero, después preparación para la reutilización, reciclado, otra valorización y eliminación como último recurso. Su revisión por la directiva (UE) 2018/851 obligó a los Estados miembros a generalizar la separación de la materia orgánica a más tardar a finales de 2023. El derecho nacional de cada país no hace por tanto más que declinar una obligación decidida a escala de la Unión.
Véase también: Article 88 de la loi AGEC (Francia), Valorización orgánica, Valorización material
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Residuos municipales y asimilables en la nomenclatura francesa: todo lo que recoge el servicio público, incluidas las basuras de los habitantes, pero también los residuos de profesionales recogidos en la misma ruta. Es la unidad de cuenta de los objetivos nacionales y regionales de reducción, expresada en kilogramos por habitante y año. Es una categoría de derecho francés; en España la noción equivalente es la de residuos de competencia municipal de la Ley 7/2022. Una empresa atendida por el servicio público pesa por tanto en ese indicador, lo que explica el interés de las administraciones públicas por sus flujos.
Véase también: OMR (fracción resto, Francia), Redevance spéciale (tasa especial francesa de residuos), PRPGD (plan regional francés de residuos)
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Conjunto documental preparado de antemano para responder a una visita: contrato de prestación, comprobantes de retirada fechados, certificados de la instalación receptora, registro al día, plano de ubicación de los contenedores, materiales de formación y hojas de firmas. Reunirlo exige por lo general entre 20 y 40 horas de trabajo interno el primer año, y después una actualización continua. Su solidez no depende del volumen de papel, sino de la coherencia de los tonelajes de un documento a otro.
Véase también: trazabilidad, Inspección sin previo aviso, Plazo de conservación de los justificantes
Principio de análisis que obliga a mirar un tema en los dos sentidos: el efecto de la actividad sobre el medio ambiente y la sociedad, y el efecto de los retos ambientales sobre los resultados de la empresa. El primer ángulo se llama inside-out, el segundo outside-in. Para los restos alimentarios, esto significa cuantificar por un lado las emisiones evitadas y por otro la subida esperada de los costes de tratamiento y el riesgo de sanción.
Véase también: CSRD, ESRS E5, ESG
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Declaración francesa de desempeño extrafinanciero, formato introducido en 2017 para las grandes sociedades, publicado en documento aparte o como sección del informe de gestión. Dejaba una amplia libertad de contenido, lo que hacía poco comparables las publicaciones. Es un formato de derecho francés, hoy sustituido por el informe de sostenibilidad normalizado europeo. Citarlo todavía como marco vigente en una licitación revela una documentación no actualizada.
Véase también: NFRD, Informe de sostenibilidad, CSRD
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Dirección regional francesa de medio ambiente, ordenación y vivienda: servicio territorial del Estado que inspecciona las instalaciones clasificadas y controla la normativa de residuos en la región. En la región de París la misma misión corresponde a la DRIEAT. Es un servicio de derecho francés; en España la inspección ambiental corresponde a las consejerías autonómicas de medio ambiente. Sus agentes están habilitados y juramentados, lo que les permite levantar actas que se trasladan al fiscal.
Véase también: ICPE (instalación clasificada francesa), Inspecteur de l'environnement (inspector de medio ambiente, Francia), DGPR (dirección general francesa de prevención de riesgos)
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Mosca pequeña atraída por la fruta y por las materias en fermentación, conocida comúnmente como mosca del vinagre. Suele poner sus huevos en las mondas antes incluso de que se depositen en la compostadora, lo que explica que aparezcan ejemplares en verano sin que haya error de gestión. Su ciclo de reproducción es muy corto, de ahí la necesidad de vaciar los cubos de aportación con regularidad.
Véase también: mosquitas, cubo de aportación
Periodo durante el cual las pruebas de gestión de residuos deben permanecer accesibles y disponibles a requerimiento. En Francia la regla básica para el registro es de 3 años como mínimo, y los comprobantes de retirada y los certificados se guardan de forma útil 5 años. El plazo aplicable a su centro depende del derecho de su país: en España la Ley 7/2022 fija la obligación de llevar y conservar el archivo cronológico. Las empresas certificadas o sujetas a información de sostenibilidad suelen ir más allá, para poder reconstruir una serie plurianual.
Véase también: Registro cronológico de residuos, Expediente de cumplimiento, ISO 14001
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Término empleado por los servicios de vigilancia ambiental para designar los atentados intencionados o repetidos contra las normas que protegen el medio ambiente: vertidos incontrolados, emisiones no autorizadas, circuitos de tratamiento ficticios. Marca un tratamiento judicial del incumplimiento, y ya no administrativo. Para una empresa, el vuelco se produce cuando la desviación deja de ser un olvido documental para convertirse en una práctica asumida.
Véase también: OFB (oficina francesa de la biodiversidad), Sanción penal, Police des déchets (potestad francesa de vigilancia de residuos)
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European Financial Reporting Advisory Group, organismo técnico que redacta para la Comisión Europea las normas de publicación de información de sostenibilidad. Sus guías de aplicación y sus preguntas y respuestas precisan el cálculo de los indicadores, incluidas las fórmulas de circularidad. Son esos documentos, más que la propia directiva, los que consultan los equipos que construyen su reporting.
Véase también: ESRS E5, CSRD, Tasa de circularidad
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Ley francesa n° 2018-938, de 30 de octubre de 2018, sobre el equilibrio de las relaciones comerciales agrícolas y una alimentación sana y sostenible. Impone a la restauración colectiva pública una parte de productos sostenibles y de calidad en los aprovisionamientos, un diagnóstico del desperdicio alimentario y, por encima de cierto volumen de comidas, una vía de donación. Es derecho francés; en España el desperdicio alimentario se regula por su propia ley estatal. Las obligaciones sobre los restos alimentarios derivan de ella de forma indirecta: el diagnóstico supone pesar lo que se tira.
Véase también: Volumen de biorresiduos, DMA (residuos municipales y asimilables, Francia), Pesaje embarcado
Mezcla comercial de bacterias lácticas, levaduras y bacterias fototrofas, utilizada como activador, en particular en bokashi. Se vende en forma líquida o de salvado de trigo fermentado, y sirve para inocular la materia y orientar la fermentación. Una compostadora aerobia bien gestionada no lo necesita: los microorganismos útiles llegan con los residuos y con el material estructurante.
Véase también: bokashi, microorganismos
Norma europea y certificaciones privadas que acreditan que un envase se desintegra en unas condiciones dadas: temperatura elevada de una instalación industrial en el primer caso, condiciones ambientales de una solución doméstica en el segundo. Un recipiente certificado no se degrada necesariamente en un equipo de empresa, cuya temperatura y duración de ciclo son distintas. En la práctica, más vale retirar esos envases del flujo orgánico que incorporarlos por principio.
Véase también: Biorresiduo, NF U 44-051 (norma francesa), Señalética de separación
Suceso físico en el que el gestor vacía la compostadora, pesa la materia y lleva el compost hasta su destino final. En el sitio, «recogida» designa la oferta de servicio y «retirada» el acto en sí. Es en el momento de la retirada cuando se hace el pesaje y cuando se emite el justificante de trazabilidad; fuera de Francia, quien los produce es el operador local con el que usted haya contratado.
Véase también: pesaje / pesado, justificante (de trazabilidad), paso de recogida, gestor de residuos / gestor asociado
Aporte del compost a tierras agrícolas o a zonas verdes, donde actúa como enmienda orgánica al devolver materia orgánica y nutrientes al suelo. En Francia, Easy to Compost aplica el compost en explotaciones agrícolas asociadas situadas a menos de 50 km del centro de producción; fuera de Francia, el destino lo elige usted. La aplicación al suelo está regulada: el compost debe responder a una norma de enmienda orgánica, en Francia la NF U 44-051, o inscribirse en un plan de aplicación.
Véase también: agricultor asociado, NF U 44-051 (norma francesa), carbono secuestrado / secuestro de carbono, valorización local
Insumos habituales de una compostadora, que se reparten en dos categorías complementarias. Mondas, restos de comida, poso de café y siega son húmedos y ricos en nitrógeno; hojarasca, serrín, virutas y cartón marrón sin imprimir son secos y ricos en carbono. El equilibrio entre ambos, en la práctica un volumen de material estructurante por cada varios volúmenes de residuos orgánicos, es lo que evita los olores.
Véase también: materias carbonadas / nitrogenadas, «marrones» y «verdes», material estructurante, relación carbono/nitrógeno (C/N)
Establecimiento de pública concurrencia en la nomenclatura francesa: edificio o recinto donde se admite a personas ajenas, clasificado por tipo de actividad y por categoría según el aforo. Esa clasificación impone reglas de seguridad contra incendios y de accesibilidad que condicionan la ubicación de un equipo en un patio, un local técnico o un paso. Es una categoría de derecho francés; en España las exigencias equivalentes proceden del Código Técnico de la Edificación. Comprobarlo antes de elegir la ubicación evita tener que mover el equipo más tarde.
Véase también: Señalética de separación, Valorización in situ
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Formato electrónico único europeo y lenguaje de etiquetado asociado, que obligan a publicar el informe como un archivo estructurado en el que cada dato lleva una etiqueta normalizada. Los tonelajes de residuos y la tasa de circularidad pasan así a ser legibles por máquina y comparables de una empresa a otra. En la práctica, una cifra aproximada ya no se disimula en una frase: se extrae automáticamente y se confronta con las del sector.
Véase también: CSRD, ESRS E5, Tasa de circularidad
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Tres familias de criterios, ambientales, sociales y de gobernanza, utilizadas para evaluar a una empresa más allá de sus cuentas. Las agencias de calificación extrafinanciera alimentan sus bases con los datos publicados, incluidos los tonelajes de residuos y los modos de tratamiento. Un dato ausente lo tratan a menudo sus modelos como un desempeño nulo, lo que penaliza más que publicar una cifra mediocre.
Véase también: CSRD, Informe de sostenibilidad, Doble materialidad
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Norma europea de publicación dedicada al uso de los recursos y a la economía circular, dividida en 6 requisitos que van desde la política hasta los objetivos cuantificados. Los residuos de salida corresponden al apartado E5-5, que reclama el tonelaje total, la parte desviada de la eliminación y el reparto por modo de tratamiento. La materia orgánica aparece por tanto en toneladas y por vía de tratamiento, lo que supone pesajes reales en lugar de estimaciones.
Véase también: CSRD, EFRAG, Tasa de circularidad, Pesaje embarcado
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Destino de la materia una vez salida del centro: la instalación o la parcela donde se valoriza efectivamente. En trazabilidad reglamentaria, un destino final identificado se documenta con el nombre y la dirección de la unidad de valorización, no con una mención genérica. Es la primera pregunta que hay que hacer a cualquier proveedor de recogida: adónde va realmente la materia.
Véase también: trazabilidad, planta de compostaje, agricultor asociado, gestor de residuos / gestor asociado
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Instalación que recibe efectivamente la materia y la trata: planta de compostaje, planta de digestión anaerobia, parcela agrícola que recibe una aplicación regulada. Designarla por su nombre, con su dirección y la naturaleza del tratamiento, es lo que distingue una prueba de un simple comprobante de retirada. Un proveedor que se niega a comunicar esa información deja un hueco en el expediente de su cliente.
Véase también: Certificado de destino final, Valorización orgánica, Justificante de valorización local
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Coeficiente que convierte un dato de actividad en emisiones de gases de efecto invernadero, por ejemplo los kilómetros recorridos por un camión en kg de CO2 equivalente. Es la pieza básica de todo cálculo de carbono: cambiar de factor cambia el resultado, sin que el servicio haya cambiado. Un cálculo creíble indica por tanto qué factores emplea, de qué fuente y de qué versión.
Véase también: Base Carbone (ADEME, Francia), huella de carbono, kg CO2eq / kg CO₂e / kg CO2 por tonelada
En sentido estricto, transformación de la materia orgánica por microorganismos en ausencia de oxígeno, como en una planta de digestión anaerobia o en un cubo bokashi. Como el compostaje es un proceso aerobio, la expresión fermentación aerobia es un abuso de lenguaje. En una compostadora, decir que la materia fermenta significa por tanto que le falta aire, lo que anuncia olores.
Véase también: anaerobio / fermentación anaerobia, compostaje aerobio, olores
Término genérico que designa los productos que aportan elementos nutritivos a los cultivos, entre ellos los abonos. El compost forma parte de ellos en sentido amplio, pero actúa ante todo como enmienda orgánica: libera sus nutrientes despacio y mejora la estructura del suelo, mientras que un abono busca un efecto nutritivo rápido. Emplear las 2 palabras como sinónimos es impreciso en un documento dirigido al mundo agrícola.
Véase también: enmienda orgánica, nutrientes
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PDF de una página que describe un modelo: cotas, peso en vacío y en carga, materiales y requisitos de colocación. Es accesible sin formulario desde la página de producto. Es el documento que hay que remitir a los servicios generales o a la propiedad para validar una ubicación.
Véase también: catálogo técnico, suelo estabilizado / terreno estabilizado, punto de ubicación
Aspecto exterior elegido para la compostadora: tono lacado en taller o revestimiento de listones de madera. La elección es estética y no influye ni en la capacidad ni en el funcionamiento. Los acabados se comparan en el configurador de la página de producto.
Véase también: configurador, revestimiento de madera, lacado / tonos lacados, RAL
Nomenclatura de gama empleada en algunos artículos para clasificar compostadoras por tramo de volumen. No se corresponde con los modelos comercializados: la compostadora ABC tiene una cuba de 450 L y el jardín-compostadora una jardinera circular de 2 000 L. Para dimensionar una instalación, hay que partir del volumen en kg/año y retener que una compostadora absorbe hasta 1 500 kg al año, y que por encima de 3 000 kg al año el compostaje in situ deja de ser la respuesta adecuada.
Véase también: volumen de residuos orgánicos, capacidad anual, capacidad de la cuba
Número de pasos del gestor a lo largo de un año. Se deduce del volumen del centro y de la capacidad de absorción de la compostadora, que llega hasta 1 500 kg al año. En Francia se sitúa entre 1 y 12 recogidas al año y cada paso anual se factura a 10 € sin IVA al mes, lo que hace de la frecuencia la variable principal del coste del servicio. Fuera de Francia, la frecuencia y su precio los acuerda usted con el operador local que elija.
Véase también: paso de recogida, volumen de residuos orgánicos, recogida de baja frecuencia, recogida asociada
Cantidad de residuos orgánicos que produce un centro en un periodo dado, expresada en kilogramos al año. Es el dato de entrada de todo proyecto: determina el número de compostadoras, el volumen necesario y el ritmo de las retiradas. Una compostadora ABC absorbe hasta 1 500 kg al año; el volumen se estima pesando durante unos días representativos, o mediante un ratio por comida o por ocupante.
Véase también: estacionalidad, recogida de baja frecuencia
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Cantidad de materia orgánica que produce un establecimiento a lo largo de un año, expresada en kilogramos o en toneladas, estimada a partir de ratios por comida, por ocupante o por metro cuadrado, y después corregida mediante pesaje real. Es el dato de entrada que determina el número de equipos, la frecuencia de los pasos y el presupuesto. Atención al doble sentido: la misma palabra designa también el volumen global de un territorio en los documentos de planificación, a una escala muy distinta.
Véase también: Pesaje embarcado, PRPGD (plan regional francés de residuos), Valorización in situ
Categoría del régimen francés anterior a 2024, que designaba a los establecimientos que superaban un tonelaje anual dado y que eran, por ello, los únicos obligados a separar. La noción desapareció con la generalización de la obligación a todos los productores. Es una categoría de derecho francés: encontrarla todavía en una nota interna o en una oferta comercial indica una base reglamentaria no actualizada. Los umbrales aplicables a su centro dependen del derecho de su país, en España de la Ley 7/2022, de residuos y suelos contaminados.
Véase también: Umbral de tonelaje, Loi Grenelle II (ley francesa), Arrêté du 12 juillet 2011 (orden ministerial francesa)
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Documento entregado a la persona que vacía la compostadora: 9 etapas ilustradas y la lista del material necesario (llave cuadrada, azadilla, contenedor de 120 L). Sirve también de material de formación interna cuando el vaciado lo asegura el equipo del centro.
Véase también: compuerta baja, contenedor de 120 L, soporte del contenedor
PDF propio del jardín-compostadora, que explica cómo montar el macizo en capas alternas de agramiza de lino y mantillo en el momento de la instalación. El montaje condiciona el drenaje de la jardinera y la circulación del lixiviado del compost hacia la tierra.
Véase también: macizo montado en capas, agramiza de lino, jardinera circular
Piel formada por listones de madera atornillados sobre la cuba. Los listones se sustituyen uno a uno en caso de golpe, sin tocar la cuba. Es el acabado del jardín-compostadora, en douglas francés; la compostadora ABC sola se elige entre cinco tonos lacados.
Véase también: madera de douglas, acabado, PEFC
Método de análisis de peligros y puntos de control crítico, procedente del Codex Alimentarius y obligatorio para todo establecimiento que manipule alimentos en virtud de la normativa europea de higiene. Se apoya en un plan escrito: identificación de peligros, puntos de control, límites críticos, vigilancia, acciones correctoras y verificación. Una solución de separación de los restos alimentarios debe integrarse en él como una etapa documentada, y no añadirse al margen del plan existente.
Véase también: DDPP (servicio francés de protección de las poblaciones), ARS (agencia regional de salud, Francia), higienización
Se dice de un recipiente cerrado a las intrusiones y a las fugas de lixiviado. En una compostadora se busca la estanquidad frente a los roedores y a los líquidos, pero nunca debe impedir que el aire circule: una cuba cerrada tiene que conservar entradas y una salida de aire. En un cubo de aportación, en cambio, una tapa totalmente estanca encierra la humedad y acelera la fermentación, y con ella los olores.
Véase también: aireación, cubo de aportación, roedores / a prueba de roedores
Residuos de fritura y de cocción que está prohibido verter al alcantarillado o mezclar con la fracción resto, por los daños que causan a las redes y a las depuradoras. Se almacenan en recipientes estancos dedicados y se entregan a un gestor especializado, que los orienta hacia la producción de biocarburante o de energía. No se compostan y no tienen cabida en un equipo de tratamiento in situ.
Véase también: Biorresiduo, recogida separada, Valorización energética
Parte de agua contenida en la masa en curso de compostaje. Los residuos orgánicos alimentarios contienen entre un 70 y un 90 %, demasiado para un compostaje aerobio: sin aporte de material estructurante, la masa se compacta, el aire deja de circular y aparecen lixiviados. La referencia de campo es el puñado apretado, que debe quedar húmedo sin que se escape un hilo de agua.
Véase también: material estructurante, lixiviado / lixiviación, aireación
Fracción orgánica estabilizada del suelo, resultante de la transformación de los restos vegetales y animales. Es en lo que se convierte el compost una vez incorporado: una reserva de nutrientes de liberación lenta que mejora la estructura y la retención de agua. Su formación es el punto de llegada del ciclo del compostaje.
Véase también: enmienda orgánica, maduración
Eliminación de los gérmenes patógenos y de las semillas indeseadas mediante el mantenimiento de una temperatura elevada durante un tiempo suficiente, del orden de 55 a 70 °C durante varios días en fase termófila. La palabra se emplea también, en sentido logístico, para designar el tratamiento de la materia recogida en planta antes de su vuelta al suelo. Los dos usos comparten el mismo objetivo sanitario, pero no el mismo lugar ni la misma etapa, y conviene precisar cuál se menciona.
Véase también: patógenos, fase termófila, temperatura (centro de la masa)
Instalación clasificada para la protección del medio ambiente, en la nomenclatura francesa: actividad inscrita en una lista nacional porque presenta riesgos o inconvenientes para el vecindario, la salud o el medio, y sometida según su magnitud a declaración, registro o autorización. La clasificación depende de un umbral de actividad, no de la naturaleza del equipo ni de su coste. Es un régimen de derecho francés; en España la figura equivalente es la autorización ambiental integrada y sus regímenes autonómicos. Un equipo que se mantiene por debajo del umbral aplicable no entra en ese régimen.
Véase también: Epígrafe ICPE 2780 (nomenclatura francesa), Epígrafe ICPE 2781 (nomenclatura francesa), DREAL (servicio regional francés de medio ambiente)
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La palabra tiene 2 usos en el sitio. Designa primero el acto de fijar la ubicación de la compostadora: acceso del vehículo, distancia al punto de producción, pavimento, evacuación, condicionantes del entorno. Designa después el parque instalado, es decir el conjunto de centros equipados, cuando el sitio habla de dónde entrega.
Véase también: puesta en servicio, franja horaria, despliegue multicentro
Modos de eliminación de los residuos no separados: la incineración quema la materia, el depósito en vertedero la almacena, donde su fermentación produce metano. Son las 2 vías que la separación en origen de los residuos orgánicos pretende descargar, obligación abierta por el artículo 22 de la directiva marco de residuos 2008/98/CE desde el 31 de diciembre de 2023 y traspuesta en España por la Ley 7/2022. Son también los escenarios de comparación adoptados en los cálculos de carbono, porque corresponden a la situación anterior de la mayoría de los centros.
Véase también: digestión anaerobia (industrial), huella de carbono, recogida separada
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Agente habilitado y juramentado, adscrito en particular a los servicios regionales del Estado francés o a la oficina francesa de la biodiversidad, facultado para entrar en los locales profesionales, exigir documentos y constatar infracciones. Trabaja con una pauta de lectura formalizada, lo que hace previsible una visita para quien la ha leído. Es una figura de derecho francés; en España las funciones equivalentes las ejercen los inspectores ambientales autonómicos y el Seprona. Sus constataciones se traducen en un informe administrativo o en un acta que se traslada a la fiscalía.
Véase también: Inspección sin previo aviso, DREAL (servicio regional francés de medio ambiente), OFB (oficina francesa de la biodiversidad), Procès-verbal de constatation (acta de constatación, Francia)
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Norma internacional de gestión ambiental, certificada por un organismo acreditado tras una verificación inicial y después verificaciones de seguimiento anuales. La gestión de residuos figura en ella como aspecto ambiental significativo: el verificador pide la prueba de cumplimiento normativo y el seguimiento de los indicadores. Una desviación en este punto puede acarrear la suspensión del certificado, con consecuencias comerciales a menudo más rápidas que una sanción pública.
Véase también: Expediente de cumplimiento, Plazo de conservación de los justificantes, No conformidad
Norma internacional relativa a la cuantificación y la declaración de las emisiones de gases de efecto invernadero: su parte 2 trata los proyectos de reducción y su parte 3 la verificación por un organismo tercero. Una mención ISO 14064 solo tiene alcance si va unida a un informe de verificación fechado, con el nombre del verificador y el perímetro cubierto. En su defecto describe un método seguido, no una certificación obtenida.
Véase también: huella de carbono, diagnóstico gratuito, ACV / Análisis de Ciclo de Vida
Segundo modelo de la gama: la compostadora ABC rodeada de una jardinera circular plantada. La misma cuba de 450 L, el mismo mezclado manual y los mismos requisitos de colocación que la compostadora ABC sola. La jardinera la convierte en un elemento de paisaje, útil en el espacio público, al pie de un edificio o ante la recepción de una empresa.
Véase también: jardinera circular, compostadora ABC, macizo montado en capas
Jardinera plantada que rodea la compostadora en el modelo jardín-compostadora. Se rellena una sola vez, en la instalación, en capas alternas de agramiza de lino y mantillo. No participa en el compostaje, pero recibe el lixiviado del compost procedente de la cuba.
Véase también: jardín-compostadora, macizo montado en capas, agramiza de lino
Juntas flexibles colocadas en las aberturas de la cuba para asegurar su cierre. Contribuyen a contener los olores y a impedir el paso de las plagas. Su estado forma parte de los puntos que se comprueban en el mantenimiento.
Véase también: cuba, trampilla superior, compuerta baja, a prueba de roedores
Conjunto de resoluciones dictadas por los tribunales administrativos franceses, los tribunales de apelación y el Consejo de Estado, que precisan cómo se aplica un texto cuando su redacción deja margen de interpretación. Una resolución de primera instancia solo vale entre las partes: únicamente una resolución del tribunal supremo fija una línea para el conjunto de los órganos judiciales. Es una noción de derecho francés; en España la función equivalente la cumple la jurisprudencia contencioso-administrativa del Tribunal Supremo. Antes de apoyarse en una sentencia citada en un artículo, compruebe su instancia, su fecha y su firmeza.
Véase también: Code de l'environnement (código de medio ambiente francés), Amende administrative (multa administrativa, Francia), Sanción penal
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Documento entregado al cliente en cada retirada, fechado y con la masa pesada, que acredita que los residuos orgánicos se han confiado a una vía de valorización. Constituye la prueba que hay que conservar en caso de inspección sobre la obligación de separación en origen. El sitio lo llama también certificado o comprobante: es el mismo documento, distinto del registro de residuos y del albarán, que son piezas reglamentarias que lleva el productor. Fuera de Francia lo emite el operador local con el que usted haya contratado la retirada.
Véase también: trazabilidad, pesaje / pesado, albarán / registro de residuos, retirada
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Atajo empleado en el lenguaje comercial francés para designar la prueba entregada después de cada retirada, que asocia fecha, tonelaje y destino. Ningún texto crea un documento con ese nombre: lo exigible es el contenido, no el rótulo impreso en la cabecera. Es una expresión propia del mercado francés; en cualquier país, un inspector buscará un registro al día, comprobantes de retirada fechados y un certificado de la instalación receptora.
Véase también: Justificante de valorización local, Albarán de retirada, trazabilidad
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Documento fechado y con la masa pesada, emitido en cada retirada, que acredita la cantidad de residuos orgánicos salida del centro y su destino. Es la pieza que hay que presentar en una inspección para demostrar el cumplimiento de la obligación de separación en origen, abierta por el artículo 22 de la directiva marco de residuos 2008/98/CE y traspuesta en España por la Ley 7/2022. El plazo de conservación depende del derecho de su país.
Véase también: reporting consolidado, destino final
Prueba que indica el tonelaje tratado, el nombre y la dirección de la instalación receptora, la distancia recorrida desde el centro y el modo de tratamiento aplicado. Responde a la pregunta que realmente se plantea en una inspección: no si el residuo ha salido, sino si se ha transformado efectivamente en recurso. La mención de la distancia sirve además para calcular las emisiones evitadas en una huella de carbono o en un informe de sostenibilidad.
Véase también: Instalación de destino final, Certificado de destino final, Valorización orgánica
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Unidad de medida de las emisiones de gases de efecto invernadero, que reduce todos los gases a su equivalente en dióxido de carbono según su potencial de calentamiento. Las 3 grafías que aparecen en el sitio designan la misma unidad; lo que cambia es el denominador, por kilómetro recorrido o por tonelada tratada, que hay que leer siempre con atención. Para comparar 2 cifras, compruebe que refieren la misma cantidad a la misma base.
Véase también: factor de emisión, huella de carbono, CO₂ evitado / emisiones evitadas
Conjunto de materiales que se entregan con la cuota para explicar la separación a los equipos: 2 carteles, un juego de pegatinas para los cubos de aportación y visuales digitales. La calidad del compost depende directamente de lo que las personas depositan, de ahí el interés de una señalización en el punto de aportación.
Véase también: cubo de aportación, tasa de impropios
Aplicación de una capa de pintura cocida sobre el acero, que protege de la corrosión y da su color a la compostadora. La operación se realiza en taller, después del corte y la soldadura. La palabra termolacado, empleada en otras páginas del sitio, designa el mismo proceso.
Véase también: termolacado / termolacada, acabado, RAL
Polímero rígido de las paredes vegetales, presente en la madera, las ramas, los papeles marrones y algunas fibras. Es la molécula más lenta en degradarse en una compostadora, atacada sobre todo por los hongos y las actinobacterias. Cumple un papel útil: los fragmentos leñosos no degradados mantienen huecos de aire en la masa.
Véase también: celulosa, hongos, estructurante (agente estructurante)
Líquido cargado de materia orgánica que fluye cuando el agua atraviesa una masa de residuos. Los lixiviados, llamados corrientemente jugos, aparecen cuando la materia está demasiado húmeda o mal equilibrada en material estructurante. Deben controlarse desde el diseño de la zona de acogida de la compostadora, para evitar cualquier vertido hacia una red de aguas pluviales.
Véase también: humedad / grado de humedad, material estructurante
Ley francesa n° 2020-105, de 10 de febrero de 2020, relativa a la lucha contra el despilfarro y a la economía circular, estructurada en torno a 5 ejes: salida del plástico de un solo uso, información al consumidor, lucha contra el despilfarro y reutilización solidaria, lucha contra la obsolescencia y mejor producción. La generalización de la separación de la materia orgánica es solo una de sus muchas disposiciones. Es derecho francés y no se aplica fuera de Francia: en España la norma de referencia es la Ley 7/2022, de residuos y suelos contaminados.
Véase también: Article 88 de la loi AGEC (Francia), Separación en origen, Umbral de tonelaje
Ley francesa n° 2021-1104, de 22 de agosto de 2021, surgida de los trabajos de la Convención Ciudadana por el Clima, que refuerza las obligaciones de separación de los profesionales y amplía progresivamente la lista de materias que hay que separar. Endureció además las penas aplicables a los atentados contra el medio ambiente. Es derecho francés; en España las obligaciones equivalentes proceden de la Ley 7/2022. Para un responsable de centro, su efecto concreto se lee en el número de recipientes distintos que hay que prever.
Véase también: Tri 5 flux (separación francesa de 5 flujos), Loi AGEC (ley francesa antidespilfarro), Sanción penal
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Ley francesa n° 2010-788, de 12 de julio de 2010, que creó la primera obligación francesa de separación y valorización de la materia orgánica, reservada entonces a los establecimientos que producían los mayores volúmenes. Es el punto de partida de una rebaja progresiva de los umbrales, culminada en 2024 con su supresión total. Es derecho francés: citarla permite recordar que la obligación actual no es una novedad reciente, sino el resultado de 14 años de textos.
Véase también: Gran productor de biorresiduos, Umbral de tonelaje, Arrêté du 12 juillet 2011 (orden ministerial francesa)
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Ley francesa n° 2015-991, de 7 de agosto de 2015, de nueva organización territorial de la República, que transfirió a las regiones la competencia de planificación de la gestión de residuos, antes compartida con los departamentos. Desde entonces cada región elabora un plan único, integrado en su esquema de ordenación. Es derecho francés; en España la planificación equivalente corresponde a los planes autonómicos de residuos. Para una empresa multicentro significa tantos marcos de planificación como regiones de implantación.
Véase también: PRPGD (plan regional francés de residuos), Article L. 541-13 (código de medio ambiente francés)
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Proceso de compostaje que emplea lombrices especializadas (Eisenia) que digieren los residuos y producen un lombricompost. Exige una temperatura estable del orden de 15 a 25 °C y una materia poco grasa y poco ácida, y no sube de temperatura, así que no higieniza la materia. Conviene a volúmenes limitados y a un local templado, lo que restringe su uso en centros de oficinas con mucho volumen. Los 3 términos designan lo mismo; vermicompostaje es la forma más genérica.
Véase también: lombrices de tierra, higienización
Importe facturado cada mes por la puesta a disposición de la compostadora, empleado en los artículos del blog allí donde las páginas comerciales hablan de alquiler o de cuota. Es de 79 € sin IVA al mes por compostadora, con un compromiso de 48 meses, e incluye la entrega, el material estructurante, el mantenimiento, la sustitución de piezas, la formación a distancia y el kit de sensibilización. El equipo sigue siendo propiedad del proveedor, lo que evita al cliente inmovilizar una inversión. La compostadora también puede comprarse.
Véase también: Modo A / Modo B, recogida asociada, mantenimiento
Ley francesa de transición energética para el crecimiento verde, n° 2015-992, de 17 de agosto de 2015, que fijó objetivos cuantificados de reducción de residuos y de valorización material a escala nacional. Estableció también el principio de una generalización de la separación de la materia orgánica a todos los productores, retomado y hecho efectivo 5 años más tarde. Es derecho francés: es el texto que dio su rumbo a los planes regionales franceses.
Véase también: PRPGD (plan regional francés de residuos), Valorización material, Loi AGEC (ley francesa antidespilfarro)
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Conjunto de los organismos visibles a simple vista que viven en el compost: lombrices, cochinillas, insectos, ciempiés. Fragmentan mecánicamente la materia y preparan el trabajo de las bacterias y los hongos. Aparecen sobre todo después del enfriamiento, cuando la masa baja a una temperatura soportable para ellos. Macrofauna y macroorganismos son dos palabras para la misma realidad.
Véase también: microorganismos, lombrices de tierra, cochinillas de la humedad
Mantenimiento del equipo durante la vigencia del contrato: control del mecanismo de mezclado, verificación del estado de la cuba y de las juntas, reposición del material estructurante y corrección de las desviaciones de humedad o de relación carbono/nitrógeno. Como la compostadora ABC es mecánica y se acciona a mano, el mantenimiento no incluye ninguna intervención eléctrica. El seguimiento se hace a distancia y las piezas de recambio se envían: el montaje de una pieza es un gesto sencillo, sin herramienta específica.
Véase también: material estructurante, paso de recogida, llave en mano
Órgano de accionamiento del mezclado en la compostadora ABC. Bastan unas vueltas para enterrar los aportes frescos y mezclarlos con la materia en curso de degradación, y ese es el único gesto de explotación corriente. Es también lo que distingue la ABC de las máquinas motorizadas: no hace falta ninguna conexión eléctrica.
Véase también: mezclado, tornillo sinfín / tornillo de mezclado
Método de llenado de la jardinera del jardín-compostadora, en capas alternas de agramiza de lino y mantillo. El montaje se hace una sola vez, en la instalación, y se describe paso a paso en la guía de llenado.
Véase también: agramiza de lino, jardinera circular, guía de llenado
Materia vegetal carbonada, del tipo triturado de madera o virutas, añadida a puñados a los residuos alimentarios para absorber la humedad, airear la masa y equilibrar la relación carbono/nitrógeno. Sin ella, la compostadora se compacta, se vuelve anaerobia y desprende olores. Es la formulación adoptada por Easy to Compost; «triturado» y «estructurante», empleados en otras páginas, designan el mismo consumible, suministrado y repuesto dentro de la oferta.
Véase también: ratio (ADEME), mantenimiento, aireación forzada
Dos categorías de aportes que hay que combinar en la compostadora. Las materias carbonadas, llamadas marrones o secas, aportan el carbono y la estructura: cartón, paja, hojarasca, serrín, triturado. Las materias nitrogenadas, llamadas verdes o húmedas, aportan el nitrógeno y el agua: mondas, restos de comida, poso de café, siega. El vocabulario divulgativo y el vocabulario técnico designan exactamente las mismas materias.
Véase también: relación carbono/nitrógeno (C/N), nitrógeno, material estructurante
Última fase del ciclo, después del enfriamiento, durante la cual la materia se estabiliza a temperatura ambiente y se transforma en humus. Dura de varias semanas a varios meses según las condiciones y no puede acelerarse con el mezclado. Es la que separa un precompost de un compost utilizable. No debe confundirse con la palabra madurez, empleada en otros lugares a propósito de un mercado o de un sector.
Véase también: compost estabilizado, enfriamiento (fase 3), capacidad respiratoria / estabilidad biológica / test del berro
Conífera duradera a la intemperie, empleada como el douglas para revestimientos de madera. Aparece en un artículo dedicado a la personalización; la especie elegida para el jardín-compostadora es el douglas francés.
Véase también: madera de douglas, revestimiento de madera, PEFC
Gas de efecto invernadero (CH4) con un potencial de calentamiento unas 28 veces superior al del dióxido de carbono a 100 años. Se forma en cuanto una materia orgánica se degrada sin oxígeno: en vertedero, en un contenedor compactado o de forma deliberada en una planta de digestión anaerobia. Mantener un compostaje aerobio evita esa formación, lo que constituye uno de los argumentos de carbono del compostaje in situ.
Véase también: anaerobio / fermentación anaerobia, digestión anaerobia (industrial)
Proceso de degradación de la materia orgánica en ausencia de oxígeno, conducido en un digestor, que produce biogás valorizable en energía y un digestato que se aplica en tierras agrícolas. Es una vía reconocida de valorización de los residuos orgánicos, alternativa al compostaje, que supone un traslado hasta una unidad industrial. El sitio la emplea como punto de comparación: la elección entre las 2 depende del volumen producido, de la distancia a la unidad y de la naturaleza de la materia.
Véase también: compostaje de proximidad, ACV / Análisis de Ciclo de Vida, incineración / depósito en vertedero
Instalación industrial donde se desarrolla la digestión anaerobia: un digestor estanco, calentado y agitado, alimentado en continuo con estiércoles, cultivos intermedios y residuos orgánicos. Francia cuenta con más de un millar, principalmente agrícolas. La distancia entre el centro productor y la planta más cercana es un criterio que hay que comprobar antes de decidir entre vías de tratamiento.
Véase también: digestión anaerobia (industrial), biogás
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Bacterias, hongos y actinobacterias que realizan lo esencial del trabajo de transformación de los residuos orgánicos. Ya están presentes en los residuos y en el material estructurante: no hace falta añadirlos. Su actividad depende de cuatro condiciones sencillas: oxígeno, humedad, equilibrio carbono/nitrógeno y temperatura.
Véase también: bacterias mesófilas / termófilas, hongos, macroorganismos / macrofauna
Resolución motivada por la que la autoridad de policía administrativa francesa constata un incumplimiento y fija un plazo, por lo general de 1 a 3 meses, para subsanarlo. Mientras ese plazo corre no puede imponerse ninguna sanción administrativa: es una ventana de regularización, no una multa. Vencido el plazo sin efecto, la autoridad puede consignar fondos, ejecutar las obras de forma subsidiaria o imponer la sanción prevista en el artículo L. 541-3. Es derecho francés; en España la figura equivalente es el requerimiento previo al expediente sancionador de la Ley 7/2022.
Véase también: Amende administrative (multa administrativa, Francia), Police des déchets (potestad francesa de vigilancia de residuos), No conformidad
Etapa de arranque en el centro: colocación de la compostadora en la ubicación elegida, cebado con material estructurante, entrega de los cubos de aportación y de la señalética, y formación de los equipos en el gesto de separación. La formación se imparte por videollamada y el acompañamiento se hace a distancia. Es el momento en que se fija el protocolo de separación.
Véase también: implantación, protocolo de separación, sensibilización / kit de sensibilización
Nomenclatura interna empleada en los artículos del blog para distinguir 2 configuraciones: el Modo A corresponde a la compostadora utilizada de forma autónoma y el Modo B a la compostadora asociada a una recogida. Estas etiquetas no aparecen en ninguna página comercial y las tablas de tarifas que las acompañan difieren de las publicadas en el resto del sitio. El precio de referencia es de 79 € sin IVA al mes por compostadora, con un compromiso de 48 meses; fuera de Francia la retirada del compost se contrata con el operador local que usted elija.
Véase también: cuota mensual de alquiler, recogida asociada, frecuencia de recogida
Nombre corriente de las moscas pequeñas atraídas por los residuos orgánicos, casi siempre drosófilas. Su proliferación indica por lo general un cubo de aportación vaciado demasiado tarde, una materia demasiado húmeda o aportes dejados en superficie sin enterrar. Enterrar los aportes y mantener material estructurante en superficie limita su instalación.
Véase también: drosófila, plagas, cubo de aportación
Organismos microscópicos presentes en gran número en un compost sano: los nematodos son gusanos minúsculos y los ácaros, pequeños arácnidos. Consumen bacterias, hongos y restos, y participan en la regulación de las poblaciones microbianas. Forman parte de la fauna normal de la compostadora y no plantean ningún problema de higiene para los equipos.
Véase también: colémbolos, microorganismos
Norma francesa que define las enmiendas orgánicas y fija los criterios de composición e inocuidad que un compost debe cumplir para su puesta en el mercado. Un compost conforme puede cederse y aplicarse sin plan de aplicación individual, lo que simplifica la relación con el agricultor receptor. Es una norma de derecho francés; en España el marco equivalente es la normativa de productos fertilizantes y el reglamento europeo de productos fertilizantes. Es la conformidad con una norma, y no la sola madurez visual, lo que abre la salida agrícola.
Véase también: compost maduro, aplicación al suelo / aplicado, agricultor asociado
Non-Financial Reporting Directive, directiva europea de 2014 que instauró la primera obligación de publicar información extrafinanciera para las grandes sociedades cotizadas. Su marco dejaba una amplia libertad de formato y de contenido, lo que hacía las publicaciones difícilmente comparables. Fue derogada y sustituida por un régimen más normalizado, sometido a verificación externa.
Véase también: CSRD, DPEF (estado francés de información no financiera), Informe de sostenibilidad
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Desviación constatada entre una exigencia, reglamentaria o normativa, y la situación real del centro. Los verificadores la gradúan: una carencia documental aislada se corrige con una actualización, una carencia sistémica cuestiona la organización y activa un plan de acción con seguimiento. La gravedad depende menos de la magnitud del hecho constatado que de su carácter repetido o de la ausencia de reacción tras un primer aviso.
Véase también: Mise en demeure (requerimiento formal, Francia), Inspección sin previo aviso, ISO 14001
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Norma francesa relativa a las enmiendas orgánicas, que fija las denominaciones, las especificaciones y el marcado de los composts. Define los límites que hay que respetar en materia de madurez, metales pesados, inertes y agentes patógenos. Un compost conforme puede comercializarse como enmienda orgánica sin procedimiento de homologación individual. Es derecho francés: en España el marco aplicable es la normativa de productos fertilizantes.
Véase también: compost estabilizado, enmienda orgánica, aplicación al suelo / aplicado
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Categoría que agrupa a los roedores, las mosquitas y los insectos indeseados alrededor de un punto de depósito de residuos orgánicos. Su presencia depende más del modo de almacenamiento que de los propios residuos: un recipiente abierto, aportes sin enterrar o lixiviados estancados bastan para atraerlos. Es el primer asunto que plantean los servicios generales cuando se instala una compostadora, y se resuelve con el diseño del equipo y con los gestos de explotación.
Véase también: roedores / a prueba de roedores, mosquitas, olores
Elementos nutritivos contenidos en el compost, principalmente nitrógeno, fósforo y potasio, acompañados de oligoelementos. En un compost maduro están ligados a la materia orgánica y se liberan progresivamente, a lo largo de varios meses. Esa liberación lenta reduce las pérdidas por lavado frente a un aporte mineral soluble.
Véase también: enmienda orgánica, fertilizante, humus
Es la señal de mal funcionamiento más visible para los ocupantes de un centro. Un olor a amoníaco o a huevo podrido revela una degradación sin oxígeno, provocada por un exceso de humedad, una compactación o una falta de mezclado. Los tres resortes correctores son siempre los mismos: airear, mezclar y añadir material estructurante. Un compostaje aerobio bien conducido desprende un olor a tierra húmeda.
Véase también: amoníaco, anaerobio / fermentación anaerobia, material estructurante
Oficina francesa de la biodiversidad, organismo público creado en 2020, cuyos agentes tienen la condición de inspectores de medio ambiente e intervienen en la vigilancia de los medios naturales y de los residuos. Pueden inspeccionar una empresa, apreciar una infracción y trasladar un acta al fiscal, incluso fuera del ámbito de las instalaciones clasificadas. Es un organismo de derecho francés; en España las funciones equivalentes las ejercen el Seprona y los cuerpos de agentes ambientales autonómicos. Su intervención orienta el expediente hacia la vía judicial más que hacia la administrativa.
Véase también: Inspecteur de l'environnement (inspector de medio ambiente, Francia), Delincuencia ambiental, Sanción penal
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Fracción resto en la nomenclatura francesa: lo que queda en el contenedor una vez extraídos todos los flujos separados, destinado a la incineración o al vertedero. Su composición es el primer elemento que se mira en una visita, porque la presencia visible de materia orgánica basta para demostrar la ausencia de separación. Es una categoría de derecho francés, pero la lectura es la misma en cualquier país; es además la base de cálculo de la facturación del servicio público a los profesionales atendidos.
Véase también: Redevance spéciale (tasa especial francesa de residuos), TGAP (impuesto francés sobre actividades contaminantes), Inspección sin previo aviso
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Aberturas practicadas en la parte baja de la cuba, por las que entra el aire fresco. Junto con la chimenea central forman el circuito de aire: el aire frío se aspira por abajo, se calienta al contacto con la materia y sale por arriba. No interviene ningún ventilador.
Véase también: aireación, tiro térmico, chimenea de aireación
Condición primera del compostaje: los microorganismos aerobios lo consumen para degradar la materia y producir calor. Se agota deprisa en una masa compactada o empapada, de ahí la necesidad de una circulación de aire permanente y de un mezclado regular. En la compostadora ABC, el oxígeno se distribuye desde una chimenea perforada que atraviesa la cuba.
Véase también: aireación, compostaje aerobio, chimenea de aireación
Visita del gestor al centro para una retirada. En Francia es la unidad de facturación del servicio: cada paso anual cuesta 10 € sin IVA al mes por compostadora, de 1 a 12 pasos al año. Fuera de Francia el paso se contrata con el operador local que usted elija. Es también la unidad de comparación de carbono, ya que cada paso evitado representa kilómetros, combustible y emisiones de menos.
Véase también: frecuencia de recogida, retirada, franja horaria, ruta (de recogida)
Microorganismos capaces de provocar enfermedades en el ser humano, los animales o las plantas, presentes en algunos residuos orgánicos. La subida de temperatura de la fase termófila destruye buena parte de ellos, junto con las semillas de malas hierbas. Es la razón por la que las plantas enfermas y algunos residuos cárnicos se apartan de una compostadora que no sube lo suficiente de temperatura.
Véase también: higienización, fase termófila
Certificación internacional de gestión forestal sostenible, que garantiza la procedencia de la madera de bosques gestionados según un referencial controlado. La mención resulta útil en un expediente de compra responsable o en una respuesta a una licitación.
Véase también: madera de douglas, revestimiento de madera, alerce
Medida de la masa de materia en el momento de la retirada. Es el acto que produce el dato cuantificado del seguimiento: sin pesaje no hay tonelaje verificable, ni justificante utilizable, ni indicador reportable. El pesaje sirve también antes del proyecto, para estimar un volumen real en lugar de teórico durante unos días representativos.
Véase también: retirada, justificante (de trazabilidad), reporting, volumen de residuos orgánicos
Sistema de pesaje instalado en el vehículo o en su brazo elevador, que registra la masa real retirada en cada punto de paso y la asocia al centro y a la marca de tiempo. Sustituye a la estimación en litros, que no permite seguir una trayectoria ni alimentar un reporting verificable. Es la fuente de datos que hace defendible un tonelaje anual ante un verificador.
Véase también: Albarán de retirada, Volumen de biorresiduos, Seguridad limitada
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Primera fase del ciclo de compostaje, que arranca desde el aporte y dura unos días. Las bacterias mesófilas consumen los azúcares y las proteínas fácilmente disponibles, lo que hace subir la temperatura de la masa desde la temperatura ambiente hasta cerca de 45 °C. Esa subida prepara la fase siguiente al crear las condiciones de instalación de las bacterias termófilas.
Véase también: fase termófila, bacterias mesófilas / termófilas
Segunda fase del ciclo, durante la cual la temperatura en el centro de la masa supera los 45 °C y puede alcanzar los 65 °C. Las bacterias termófilas degradan en ella las materias resistentes y el calor asegura la higienización, es decir la eliminación de los patógenos y de las semillas indeseadas. Es también la fase en la que la masa se reduce con más fuerza, por evaporación y por mineralización.
Véase también: higienización, temperatura (centro de la masa), bacterias mesófilas / termófilas
Instalación profesional que recibe residuos orgánicos y los composta en hileras o en trincheras, con control de temperatura y de humedad, antes del cribado y la cesión del compost. Es un destino industrial, distinto del compostaje realizado en el centro del productor. Atención a la palabra «plataforma», empleada en el sitio con 3 sentidos distintos: la planta de compostaje descrita aquí, la plataforma logística que designa un tipo de centro cliente y la plataforma informática que designa la herramienta de seguimiento.
Véase también: destino final, compostaje de proximidad, valorización local
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Plan local francés de prevención de los residuos municipales y asimilables, documento obligatorio para toda entidad local que ejerza la competencia de recogida, aprobado por 6 años y evaluado cada año. Fija objetivos de reducción y las acciones para alcanzarlos, entre ellas el compostaje de proximidad. Es un instrumento de derecho francés; en España la planificación equivalente corresponde a los planes locales y autonómicos previstos en la Ley 7/2022. Una empresa no es su destinataria, pero encuentra en él las prioridades de su administración local.
Véase también: PRPGD (plan regional francés de residuos), DMA (residuos municipales y asimilables, Francia)
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Ubicación elegida para colocar la compostadora en el centro. Debe ser accesible al contenedor con ruedas y al vehículo de retirada, próxima a los puntos de producción y sobre un suelo estabilizado. No hace falta ninguna conexión eléctrica ni hidráulica.
Véase también: suelo estabilizado / terreno estabilizado, ficha técnica
Potestad de controlar y sancionar administrativamente los incumplimientos de las normas de gestión de residuos. En derecho francés corresponde en principio al alcalde, o al presidente de la mancomunidad cuando la competencia se le ha transferido, y al prefecto para las instalaciones clasificadas. Es un reparto propio de Francia; en España la potestad sancionadora en materia de residuos se reparte entre los ayuntamientos y las administraciones autonómicas conforme a la Ley 7/2022. Saber quién la ejerce sobre su centro indica con qué interlocutor tratará.
Véase también: Amende administrative (multa administrativa, Francia), Mise en demeure (requerimiento formal, Francia), Article L. 541-3 (código de medio ambiente francés)
Abertura situada en la parte baja de la cuba, por la que se recupera el compost maduro en el contenedor de 120 L. El sitio la llama también compuerta de vaciado, trampilla de vaciado inferior o compuerta inferior de vaciado: se trata de la misma pieza. Lleva una junta que asegura su cierre entre 2 vaciados.
Véase también: trampilla de vaciado inferior / compuerta inferior de vaciado, contenedor de 120 L, soporte del contenedor
Materia procedente de un precompostaje in situ: reducida en masa, estabilizada, sin olor, pero todavía no madura. Debe terminar su maduración en otro lugar, en hileras en una explotación agrícola o en una planta de compostaje, antes de aplicarse al suelo. En español se escribe en una sola palabra, sin guion. Hablar de precompost maduro es contradictorio, ya que el prefijo designa precisamente una materia todavía no madura.
Véase también: precompostaje, compost maduro, maduración
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Fase de degradación realizada en el centro de producción, antes de cualquier retirada. Es la que permite espaciar los pasos del camión: la materia ha perdido parte de su agua y de su carácter fermentable, lo que limita los olores y facilita el almacenamiento. No da un compost terminado: el precompost todavía tiene que madurar en una explotación agrícola o en una planta de compostaje. Es lo que distingue el compostaje in situ de un simple almacenamiento en contenedor antes del transporte.
Véase también: recogida de baja frecuencia, compost maduro
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Fórmula corriente pero imprecisa: no existe una autorización estatal específica para la gestión de la materia orgánica no peligrosa. Lo que sí se comprueba es la inscripción del transportista en el registro de gestores de residuos, la existencia de un contrato escrito y la capacidad de nombrar la instalación de destino. En Francia esa inscripción toma la forma de un récépissé de declaración en la prefectura; en España, la del registro de producción y gestión de residuos previsto en la Ley 7/2022. Reclamar un número genérico no aporta nada: reclamar el certificado de la instalación receptora y la inscripción del transportista, sí.
Véase también: Instalación de destino final, Certificado de destino final, NF U 44-051 (norma francesa)
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Acto escrito por el que un agente juramentado consigna hechos materialmente constatados, con fecha, lugar, personas presentes y observaciones del titular. Hace fe hasta prueba en contrario y se traslada al fiscal, que decide en solitario sobre su curso. Es una figura de derecho francés; en España el equivalente es el acta de inspección que da inicio al expediente sancionador. Las observaciones que se hagan constar en el momento de la firma siguen siendo la única ocasión sencilla de dejar escrita la propia versión de los hechos.
Véase también: Inspección sin previo aviso, Inspecteur de l'environnement (inspector de medio ambiente, Francia), Sanción penal
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Quien con su actividad genera la materia, y quien la tiene materialmente en su poder, por ejemplo el titular de un restaurante instalado en un local ajeno o el administrador de un inmueble. Ambos están sujetos a la obligación, y la responsabilidad no cesa hasta que el flujo se ha entregado a un tercero autorizado y se ha tratado efectivamente. Firmar un contrato no basta por tanto para descargarse: hay que poder probar el destino final.
Véase también: Article L. 541-21-1 (código de medio ambiente francés), Instalación de destino final, Responsabilidad del directivo
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Conjunto de reglas escritas que enmarcan el gesto diario: qué va al cubo de aportación y qué no, quién vacía, con qué frecuencia, dónde está el punto de depósito y qué hacer en caso de error. Formalizado, permite obtener el mismo nivel de separación en varios establecimientos y sirve de material de formación para quienes se incorporan. Es la pieza que hace comparable un despliegue multicentro de un centro a otro.
Véase también: cubo de aportación, señalética, despliegue multicentro, sensibilización / kit de sensibilización
Plan regional francés de prevención y gestión de residuos, aprobado por cada región e integrado en su esquema de ordenación, que hace el diagnóstico, fija objetivos de valorización y planifica las instalaciones necesarias. No crea ninguna obligación directa para una empresa. Es un instrumento de derecho francés; en España la planificación equivalente son los planes autonómicos de gestión de residuos. Sirve en cambio de pauta de evaluación a los servicios instructores y a los compradores públicos, que leen en él las prioridades del territorio.
Véase también: Article L. 541-13 (código de medio ambiente francés), Loi NOTRe (ley francesa), PLPDMA (plan local francés de prevención de residuos), SCoT, PLU(i) y PCAET (planificación francesa)
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Nomenclatura alemana de colores normalizados, por ejemplo RAL 7016 para un gris antracita. Permite pedir un tono sin ambigüedad, sobre todo cuando un centro o una administración impone una carta de color.
Véase también: lacado / tonos lacados, acabado, serigrafía
Relación entre carbono y nitrógeno en la mezcla que se va a compostar. Los residuos alimentarios son ricos en nitrógeno y muy húmedos: se les añade una materia carbonada para buscar una relación del orden de 25 a 35 por 1. Regla práctica adoptada en el sitio: 1 puñado de material estructurante por cada 1 cubo de residuos orgánicos.
Véase también: material estructurante, triturado / triturado de madera, microorganismos
Proporción entre carbono y nitrógeno en la materia que se va a compostar, que condiciona la velocidad de degradación y la ausencia de olores. A la entrada de la compostadora, el orden de magnitud buscado se sitúa entre 25 y 35 partes de carbono por 1 de nitrógeno, lo que supone añadir material estructurante a unos residuos orgánicos alimentarios naturalmente ricos en nitrógeno. Cuidado con no confundirla con la relación C/N del compost terminado, que baja en torno a 10 o 20 y sirve de indicador de madurez. El sitio emplea varias grafías (relación C/N, equilibrio carbono/nitrógeno, ratio carbono/nitrógeno) para la misma noción.
Véase también: nitrógeno, material estructurante, compost estabilizado
Sección identificada del informe de gestión donde figuran ahora las informaciones ambientales, sociales y de gobernanza, con sus indicadores cuantificados y su verificación por un tercero. El documento autónomo publicado aparte ya no se admite para las empresas afectadas. Esa integración cambia la naturaleza del ejercicio: los datos pasan al mismo régimen de control interno que las cifras financieras.
Véase también: CSRD, DPEF (estado francés de información no financiera), Seguridad limitada, ESRS E5
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Coeficiente medio utilizado para estimar un volumen sin pesarlo, por ejemplo 15 g por persona y día de oficina, 75 g por comida en restauración colectiva o 140 g por cama y día. Estos ratios los publica la agencia francesa de la transición ecológica y dan un orden de magnitud para dimensionar, que hay que confirmar con un pesaje real. No debe confundirse con la relación carbono/nitrógeno, a menudo escrita ratio C/N, que describe el equilibrio entre material estructurante y residuos alimentarios dentro de la compostadora.
Véase también: volumen de residuos orgánicos, volumen anual / kg al año / tonelaje, material estructurante
Valores de referencia publicados por la agencia francesa de la transición ecológica para estimar las cantidades de residuos producidas por comida servida, por cubierto o por empleado. Permiten cuantificar un volumen sin pesaje previo, lo que basta para un primer dimensionamiento. Son referencias francesas: fuera de Francia conviene comprobar los ratios que publique el organismo nacional equivalente. Un pesaje realizado durante 1 semana sigue siendo más fiable que un ratio.
Véase también: volumen de residuos orgánicos, capacidad anual
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Facturación por la entidad local del servicio prestado a los profesionales cuyos residuos se recogen junto con los de los habitantes, calculada sobre el volumen presentado y no sobre el valor catastral. Su importe puede incrementarse cuando los contenedores contienen una parte importante de materia orgánica, a menudo por encima del 30 %. Es una figura de derecho francés; en España la figura equivalente es la tasa municipal de residuos, que la Ley 7/2022 obliga a orientar al coste real del servicio. Es la consecuencia económica más rápida de una falta de separación, mucho antes que cualquier sanción.
Véase también: TEOM (tasa francesa de basuras), OMR (fracción resto, Francia), TGAP (impuesto francés sobre actividades contaminantes)
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Tercera fase del ciclo: una vez consumidas las materias fácilmente degradables, la actividad bacteriana se ralentiza y la temperatura baja progresivamente hacia la temperatura ambiente. Hongos y macrofauna recolonizan entonces la masa y prosiguen la degradación de las fibras. Esta fase precede a la maduración y no debe acortarse con un aporte masivo de materia fresca.
Véase también: maduración, fase termófila, macroorganismos / macrofauna
Documento que lleva el productor, con la relación por orden de fechas de cada salida de materia: cantidad, código de la lista de residuos, fecha de retirada, transportista, instalación de destino y modo de tratamiento. Debe poder presentarse de inmediato en una inspección; el plazo de conservación es de 3 años como mínimo en Francia y en España lo fija la Ley 7/2022 para el archivo cronológico. Basta una hoja de cálculo al día: lo que plantea problema es la línea que falta o la diferencia con los comprobantes de retirada, no el soporte elegido.
Véase también: trazabilidad, Códigos LER 20 01 08 y 20 02 01, Plazo de conservación de los justificantes
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Seguimiento escrito de los volúmenes tratados, construido a partir de los pesajes realizados en cada retirada y acompañado de los justificantes correspondientes. Permite seguir la evolución del volumen, comparar los centros y constituir el expediente de prueba en caso de inspección. Hay que distinguirlo del reporting de sostenibilidad reglamentario, que es un ejercicio de publicación de empresa y que estos datos solo vienen a alimentar.
Véase también: pesaje / pesado, justificante (de trazabilidad), reporting CSRD / ESRS E5, despliegue multicentro
Restitución única que agrupa los datos de varios centros: tonelajes desviados, número de retiradas, compost producido. Evita reconstruir las cifras centro por centro para alimentar un informe de sostenibilidad o una huella de carbono.
Véase también: justificante de trazabilidad, volumen de residuos orgánicos
Publicación de información de sostenibilidad impuesta por la directiva europea CSRD, cuya norma ESRS E5 cubre el uso de los recursos y la economía circular, y por tanto los flujos de residuos y su destino. Las empresas afectadas deben presentar en ella cantidades documentadas, desglosadas por vía de tratamiento, y no estimaciones. Los pesajes y justificantes recogidos en cada retirada constituyen una fuente de datos directamente utilizable para esa parte del informe.
Véase también: reporting, trazabilidad, alcance 3 / alcances 1-2-3
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Soporte sobre el que se coloca el contenedor de 120 L bajo la compuerta baja, para llenarlo sin tener que sujetarlo. Accesorio de vaciado descrito en la guía de vaciado.
Véase también: contenedor de 120 L, compuerta baja, guía de vaciado
Posibilidad de dirigirse personalmente contra el representante legal, además de contra la sociedad, cuando el incumplimiento deriva de una decisión o de una omisión que le es imputable. Una delegación de facultades escrita, precisa y acompañada de medios reales de actuar puede trasladar esa carga a un mando operativo. Sin delegación formalizada, el máximo responsable de la empresa es el primer destinatario de las actuaciones.
Véase también: Sanción penal, Article L. 541-46 (código de medio ambiente francés), Productor o poseedor de residuos
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Finalidad de la valorización orgánica: reintroducir en un suelo agrícola u hortícola, en forma de compost, la materia procedente de los residuos orgánicos. Es lo que distingue la valorización orgánica de una simple reducción de volumen, como la deshidratación. El artículo 22 de la directiva marco de residuos 2008/98/CE, traspuesto en España por la Ley 7/2022, sitúa el reciclado en origen y la recogida separada en el mismo plano, y ambas vías apuntan precisamente a esta valorización, por compostaje o por digestión anaerobia.
Véase también: aplicación al suelo / aplicado, enmienda orgánica, deshidratador
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Reglamento europeo 2016/679 de protección de datos personales, aplicable en cuanto un tratamiento permite identificar a una persona, directa o indirectamente. Una solución de seguimiento de residuos lo toca enseguida: tarjetas de acceso a los contenedores, nombres de los responsables en los documentos de retirada, geolocalización de las rutas. Estos tratamientos se documentan en un registro interno y se limitan a lo necesario para el servicio prestado.
Véase también: trazabilidad, Albarán de retirada
Ratas y ratones atraídos por los residuos alimentarios accesibles. Una compostadora calificada de a prueba de roedores es una cuba cerrada cuyas paredes, fondo y aberturas resisten el roído: una chapa de acero de 2 mm y unas juntas ajustadas son infranqueables, al contrario que la madera o el plástico. Es el principal punto de vigilancia de los centros que reciben público y de los establecimientos sometidos a control sanitario.
Véase también: plagas, acero de 2 mm, hermético
Número de ciclos completos de compostaje realizados en un año, por lo general de 3 a 6 según la carga y la estación. Es esa renovación la que explica que un equipo de 450 L trate mucho más de 450 L de materia a lo largo de 12 meses.
Véase también: capacidad anual, capacidad de la cuba
Epígrafe de la nomenclatura francesa de instalaciones clasificadas aplicable al tratamiento aerobio de la materia orgánica, es decir al compostaje. La clasificación se aprecia en toneladas de materia tratada al día, nunca en toneladas al año: el régimen de declaración empieza en 2 t/día. Es una nomenclatura de derecho francés; en España los umbrales de autorización ambiental los fijan la normativa estatal y la autonómica. Un equipo de empresa que trata unas decenas de kilogramos al día queda muy por debajo.
Véase también: ICPE (instalación clasificada francesa), Epígrafe ICPE 2781 (nomenclatura francesa), Valorización in situ
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Epígrafe de la nomenclatura francesa de instalaciones clasificadas referido a la digestión anaerobia, es decir a la degradación en ausencia de oxígeno con producción de biogás. Es distinto del que cubre el tratamiento aerobio, y la inversión de ambos números es un error frecuente en los documentos comerciales. Como en el compostaje, la clasificación se expresa en toneladas tratadas al día. Es una nomenclatura de derecho francés.
Véase también: Epígrafe ICPE 2780 (nomenclatura francesa), ICPE (instalación clasificada francesa), Valorización orgánica
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Variación de los volúmenes y de la actividad biológica a lo largo del año. El volumen de residuos orgánicos sigue la actividad del centro, con valles en periodo de vacaciones y picos en temporada alta; en paralelo, el frío frena la degradación y alarga el ciclo. Los 2 efectos deben tenerse en cuenta al dimensionar y al fijar el plan de retiradas.
Véase también: volumen de residuos orgánicos, recogida de baja frecuencia, temperatura (centro de la masa)
Vía judicial que se abre cuando los hechos superan el simple incumplimiento administrativo: abandono de residuos, entrega a persona no autorizada, tratamiento no conforme. En derecho francés las penas alcanzan 150 000 € de multa y 4 años de prisión, y afectan tanto a la sociedad como a sus directivos. Supone un acta trasladada al fiscal, único competente para valorar la oportunidad de las actuaciones. En España los hechos equivalentes se persiguen como delitos contra el medio ambiente del Código Penal.
Véase también: Article L. 541-46 (código de medio ambiente francés), Responsabilidad del directivo, Amende administrative (multa administrativa, Francia), Contravention de 4e classe (falta de 4.ª clase, Francia)
Más información
División de las emisiones procedente del GHG Protocol: el alcance 1 cubre las emisiones directas de la organización, el alcance 2 las ligadas a la energía que compra y el alcance 3 las emisiones indirectas de su cadena de valor. Los residuos generados por las operaciones corresponden a la categoría 5 del alcance 3, igual que el transporte ligado a su recogida. Es por tanto en el alcance 3 donde se lee el efecto de una reducción del número de pasos.
Véase también: huella de carbono, CO₂ evitado / emisiones evitadas, reporting CSRD / ESRS E5
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Tres documentos locales de planificación franceses: el esquema de coherencia territorial fija las orientaciones de una comarca, el plan local de urbanismo, a veces intermunicipal, regula el uso del suelo parcela a parcela, y el plan clima aire energía territorial recoge los objetivos de reducción de emisiones. El plan regional de residuos les es oponible, lo que hace descender sus objetivos hasta la licencia de obra. Son instrumentos de derecho francés; en España la función equivalente la cumplen el planeamiento urbanístico municipal y los planes autonómicos. Para instalar un equipo, manda el documento urbanístico local.
Véase también: PRPGD (plan regional francés de residuos), PLPDMA (plan local francés de prevención de residuos), ERP (establecimiento francés de pública concurrencia)
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Vertiente de acompañamiento humano del proyecto: explicar a los equipos por qué se implanta la separación, qué poner en el cubo de aportación y qué apartar. El kit reúne los materiales entregados al arrancar: carteles, pegatinas para los cubos y un memorando de separación. La formación asociada se imparte por videollamada, sin desplazamiento al centro.
Véase también: señalética, protocolo de separación, puesta en servicio
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Impresión de un logotipo o de un motivo directamente sobre el metal pintado. Sirve para integrar el equipo en una identidad de marca, en particular cuando queda a la vista del público o de los clientes.
Véase también: RAL, acabado, termolacado / termolacada
Cantidad anual por debajo de la cual un productor escapaba antes a la obligación de separar su materia orgánica. En Francia los umbrales sucesivos, de 120 toneladas hasta 5 toneladas, desaparecieron todos el 1 de enero de 2024: el volumen producido ya no exime a nadie, sea cual sea el tamaño del establecimiento. Es una noción de derecho francés: el umbral aplicable a su centro depende del derecho de su país, en España de la Ley 7/2022. Un documento que presente todavía una de esas cifras como aplicable está caducado.
Véase también: Article 88 de la loi AGEC (Francia), Gran productor de biorresiduos, Arrêté du 12 juillet 2011 (orden ministerial francesa)
Traslado al prefecto de la constatación de un incumplimiento grave por el servicio que lo ha apreciado, con vistas a un requerimiento formal o a medidas de policía más severas. Se produce cuando la situación no puede resolverse con una simple observación al final de la visita. Es un trámite de derecho francés; en España el paso equivalente es la incoación del expediente sancionador por la administración competente. Para la empresa marca el paso de un intercambio técnico a un procedimiento escrito con plazos exigibles.
Véase también: Mise en demeure (requerimiento formal, Francia), Police des déchets (potestad francesa de vigilancia de residuos), No conformidad
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Materiales visuales colocados en el punto de separación: carteles, pictogramas y pegatinas aplicadas sobre los cubos de aportación y los recipientes. Colocada a la altura de la mirada y en el lugar adecuado, reduce los errores de flujo mucho más eficazmente que una nota de servicio. Es un consumible que hay que renovar, sobre todo en entornos con mucha rotación de personal.
Véase también: cubo de aportación, sensibilización / kit de sensibilización, protocolo de separación
Más información
Marcado aplicado sobre y encima de los recipientes para indicar sin ambigüedad qué va dónde: pictogramas, código de color constante, fotos de las materias aceptadas y rechazadas, y menciones traducidas a las lenguas que hablan los equipos. Es un punto que se comprueba sistemáticamente en una visita, porque condiciona la calidad del gesto. Una señalización idéntica en todos los centros de un grupo reduce además los errores en las movilidades internas.
Véase también: Inspección sin previo aviso, Expediente de cumplimiento, ERP (establecimiento francés de pública concurrencia)
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Superficie plana y portante sobre la que apoyar la compostadora: hormigón, aglomerado asfáltico, losa o césped compactado. No hacen falta cimientos, ni losa específica, ni conexión alguna. El punto que hay que comprobar con los servicios generales es el peso en carga, indicado en la ficha técnica.
Véase también: punto de ubicación, ficha técnica
Materias de origen animal no destinadas al consumo humano, reguladas por el reglamento (CE) n° 1069/2009, que las reparte en 3 categorías según el riesgo sanitario. Los residuos de restauración procedentes de medios de transporte internacionales pertenecen a la categoría más estricta y deben destruirse, sin compostaje ni digestión anaerobia posibles. Esa regla explica el régimen particular de las instalaciones aeroportuarias y portuarias.
Véase también: higienización, Biorresiduo, Valorización orgánica
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Materia leñosa gruesa añadida a los residuos orgánicos para mantener huecos de aire en la masa y absorber el exceso de humedad. Es la función física del triturado, complementaria de su función química de aporte de carbono. La palabra se emplea también como adjetivo corriente en un sentido muy distinto, por ejemplo una alianza estructurante, lo que puede prestarse a confusión en un índice terminológico.
Véase también: triturado / triturado de madera, material estructurante, aireación
Nombre empleado en las preguntas frecuentes para la abertura alta por la que se vierten los residuos orgánicos en la cuba. Es la misma pieza que la trampilla superior de las páginas de producto.
Véase también: trampilla superior, cuba
Parte de materias no compostables que se encuentra en los aportes: plásticos, cubiertos, cápsulas, envases. Es el indicador de calidad de la separación y el primer motivo de rechazo aguas abajo. Por encima del 5 % se activa una sesión de recordatorio con los equipos.
Véase también: cubo de aportación, kit de sensibilización
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Indicador del informe de sostenibilidad que mide la parte de materia desviada de la eliminación respecto del total producido, expresada en porcentaje. La fórmula suma los volúmenes valorizados como material y los desviados del vertedero o de la incineración, y los divide después por el volumen total generado. Como se apoya en tonelajes declarados, solo tiene valor si los pesajes son reales y están documentados.
Véase también: ESRS E5, EFRAG, Pesaje embarcado, Valorización material
Más información
Parte del volumen producido que sale efectivamente hacia una vía de valorización, referida a la cantidad total de residuos orgánicos generados en el centro. Es un indicador de desempeño que hay que manejar con cuidado: su valor depende por completo de cómo se estime el denominador, es decir el volumen total. Sin pesaje del flujo resto, una tasa publicada sigue siendo una estimación.
Véase también: volumen de residuos orgánicos, pesaje / pesado, valorización local
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Temperatura medida en el centro del montón, único punto representativo de la actividad biológica: la periferia siempre está más fría, a menudo de 15 a 25 °C menos. Su seguimiento permite comprobar el desarrollo de las fases del ciclo, en particular el paso por encima de 45 °C necesario para la higienización. Una caída de temperatura que no se explique por el final del ciclo señala falta de aire, de agua o de nitrógeno.
Véase también: fase termófila, higienización, fase mesófila
Tasa francesa de recogida de basuras, calculada sobre el valor catastral del inmueble ocupado y no sobre la cantidad realmente producida. Reducir los volúmenes no hace bajar mecánicamente su importe, lo que explica la decepción frecuente después de implantar una separación. Es una figura de derecho francés; en España la tasa municipal de residuos que regula la Ley 7/2022 debe orientarse al coste real del servicio. Las ganancias se leen en otro sitio: en la facturación por volumen del servicio público o en los contratos privados de retirada.
Véase también: Redevance spéciale (tasa especial francesa de residuos), TGAP (impuesto francés sobre actividades contaminantes), OMR (fracción resto, Francia)
Más información
Impuesto general francés sobre las actividades contaminantes, cuyo componente de residuos grava cada tonelada depositada en vertedero o incinerada, con una trayectoria de tarifas creciente. Lo debe el titular de la instalación, que lo repercute en el precio que paga el cliente, casi siempre sin desglosarlo en la factura. Es un impuesto de derecho francés; en España el equivalente es el impuesto sobre el depósito en vertedero, la incineración y la coincineración de residuos. Los tratamientos biológicos no están sujetos, lo que abre año tras año la diferencia de coste con el vertedero.
Véase también: Valorización energética, OMR (fracción resto, Francia), Redevance spéciale (tasa especial francesa de residuos)
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Proceso de pintura mediante polvo aplicado por vía electrostática y después cocido en horno, que da una capa dura y resistente a los rayos UV. Es el proceso que en otras páginas del sitio se designa con la palabra lacado. Se aplica sobre el acero de la cuba, después del corte y la soldadura.
Véase también: lacado / tonos lacados, acabado, RAL
Fenómeno físico por el que el aire caliente, menos denso, asciende y crea una depresión que aspira aire fresco por abajo: es el efecto chimenea. En la compostadora ABC, el calor que desprende la degradación mantiene esa corriente de aire en la chimenea perforada, lo que renueva el oxígeno sin ventilador ni conexión eléctrica. Es el principio técnico que explica la circulación de aire permanente de este equipo.
Véase también: aireación forzada, chimenea de aireación, oxígeno
Itinerario que recorre el gestor para atender varios centros en una misma salida de vehículo. La densidad de la ruta determina el coste y la huella del servicio: cuanto más agrupados están los puntos, menos kilómetros cuesta cada retirada. Es también lo que explica que la franja horaria que le proponga su operador local dependa de los demás clientes atendidos en la misma zona.
Véase también: paso de recogida, franja horaria, gestor de residuos / gestor asociado
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Capacidad de documentar el recorrido de los residuos orgánicos desde su producción hasta su valorización, con fechas, cantidades y un destino identificado. Es lo que permite demostrar el cumplimiento de la obligación de separación en origen abierta por el artículo 22 de la directiva marco de residuos 2008/98/CE, traspuesta en España por la Ley 7/2022, de residuos y suelos contaminados. Las sanciones aplicables y sus cuantías dependen del derecho de cada país: en España la Ley 7/2022 tipifica las infracciones y las gradúa en leves, graves y muy graves, y su aplicación corresponde a las administraciones autonómicas y locales.
Véase también: justificante (de trazabilidad), albarán / registro de residuos, destino final, recogida separada
Más información
Denominaciones empleadas en los artículos de la sección de recursos para la compuerta baja de vaciado. Se trata de la misma pieza que las páginas de producto llaman compuerta baja o compuerta de vaciado.
Véase también: compuerta baja, contenedor de 120 L
Abertura por la que se vierten los residuos orgánicos, en la parte alta de la cuba. Su cierre por junta es lo que impide entrar a las plagas y contiene los olores entre 2 aportes. Las preguntas frecuentes la llaman tambor de introducción.
Véase también: tambor de introducción, cuba, juntas de elastómero
Obligación impuesta en Francia a los productores no domésticos de separar varias materias valorizables, en origen el papel y el cartón, el metal, el plástico, el vidrio y la madera. La lista se ha ampliado desde entonces, con la incorporación de la materia orgánica y de otras fracciones procedentes de la construcción. Es una obligación de derecho francés; en España las obligaciones equivalentes de separación por flujos figuran en la Ley 7/2022. La denominación por la cifra ha quedado en el lenguaje corriente aunque el número de categorías haya aumentado.
Véase también: Décret n° 2016-288 du 10 mars 2016 (decreto francés), Loi Climat et Résilience (ley francesa), Separación en origen
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Separación de la materia orgánica por quien la produce, en el momento y en el lugar en que se genera, antes de cualquier mezcla con los demás residuos. Una extracción realizada más tarde, en una planta de tratamiento, no satisface la obligación, aunque el resultado parezca comparable. El artículo 22 de la directiva marco de residuos 2008/98/CE abre dos vías desde el 31 de diciembre de 2023, la recogida separada o el reciclado en origen, y en España la transposición es la Ley 7/2022, de residuos y suelos contaminados.
Véase también: Article L. 541-21-1 (código de medio ambiente francés), Biorresiduo, recogida separada, Valorización in situ
Incineración con recuperación de calor o de electricidad, situada por encima de la eliminación simple pero por debajo del reciclado en la jerarquía europea de tratamientos. Aplicada a materias compuestas por un 70 a 80 % de agua, consume energía para evaporar esa agua antes de producirla. Por eso el artículo 22 de la directiva marco de residuos 2008/98/CE reserva a los residuos orgánicos las vías de reciclado en origen o de recogida separada hacia la vuelta al suelo o la producción de biogás.
Véase también: Valorización orgánica, TGAP (impuesto francés sobre actividades contaminantes), Directiva marco de residuos 2008/98/CE
Vuelta de la materia al suelo en la misma comarca donde se ha producido, en lugar de un traslado hasta una instalación alejada. En Francia, la distancia de referencia que anuncia Easy to Compost es inferior a 50 km entre el centro y la parcela donde se aplica el compost. Fuera de Francia, la distancia depende del destino local que usted organice. Se habla también de valorización orgánica, por oposición a la valorización energética, que transforma la materia en energía.
Véase también: aplicación al suelo / aplicado, agricultor asociado, compostaje de proximidad
Más información
Empleo de un residuo como recurso para fabricar un producto o enmendar un suelo, frente a su destrucción por incineración o a su depósito en vertedero. Es la unidad de medida de los objetivos de los planes regionales y de los indicadores de reporting, expresada como parte del tonelaje total producido. La vuelta al suelo de un compost entra en ese perímetro, a condición de que el uso efectivo esté documentado.
Véase también: Valorización orgánica, Tasa de circularidad, PRPGD (plan regional francés de residuos)
Más información
Tratamiento biológico que devuelve la materia al suelo o extrae de ella biogás: compostaje, digestión anaerobia, aplicación agrícola regulada. La incineración, incluso con recuperación de energía, queda excluida por el texto, igual que el depósito en vertedero. Solo se considera efectiva si el producto final se usa realmente: una materia que se estanca en un equipo sin aplicarse nunca no prueba nada.
Véase también: Valorización energética, Instalación de destino final, NF U 44-051 (norma francesa)
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Vía de cumplimiento que consiste en tratar la materia allí donde se produce, sin pasar por una retirada. La compostadora ABC absorbe 1 500 kg al año: 450 L, acero de 2 mm, fabricada en Francia, mezclado mecánico accionado a mano, ninguna conexión eléctrica. Por encima de 3 000 kg al año en un mismo establecimiento, esta vía deja de ser la respuesta adecuada y se hace necesaria una retirada regular.
Véase también: recogida separada, Epígrafe ICPE 2780 (nomenclatura francesa), Volumen de biorresiduos
Expresión que se lee a veces para describir la circulación de aire de una compostadora. Se presta a confusión si se entiende como la presencia de un ventilador: la compostadora ABC no tiene ningún motor y no se enchufa. El aire circula en ella por tiro térmico.
Véase también: aireación forzada, tiro térmico, aireación
Organismos detritívoros que fragmentan la materia, la mezclan y excavan galerías que favorecen la circulación del aire. Aparecen en una compostadora una vez pasada la fase caliente, ya que el calor les es desfavorable. Las especies utilizadas en lombricompostaje (Eisenia) no son las lombrices de tierra de los jardines, sino lombrices de superficie adaptadas a las materias ricas.
Véase también: lombricompostaje / vermicompostaje / lombricompost, macroorganismos / macrofauna
Órgano helicoidal interno de la compostadora ABC que, accionado con la manivela, entierra los aportes frescos y los mezcla con la materia en curso de degradación. Asegura el mezclado, mientras que la chimenea perforada asegura la aireación: son dos funciones distintas repartidas en dos piezas distintas. El movimiento es mecánico y se acciona a mano, sin motor.
Véase también: mezclado, manivela, chimenea de aireación
3 maneras de expresar la misma medida: la cantidad de residuos orgánicos que produce un centro a lo largo de un año. Para evitar confusiones, más vale quedarse con una sola unidad, los kilogramos al año, y convertir a toneladas solo para volúmenes grandes o para comparaciones entre vías de tratamiento. Referencia útil para el dimensionamiento: una compostadora ABC absorbe hasta 1 500 kg al año.
Véase también: volumen de residuos orgánicos, ratio (ADEME), pesaje / pesado
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Volumen interno realmente disponible para la materia, expresado en litros, aquí 450 L. Se distingue de la capacidad anual, que tiene en cuenta los ciclos sucesivos realizados a lo largo del año y se expresa en kg/año.
Véase también: capacidad de la cuba, capacidad anual, rotaciones
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