Le composteur professionnel ABC,
pièce par pièce

Un composteur de jardin est un bac en bois ou en plastique, ouvert par le bas, qu’un particulier alimente de temps en temps et retourne à la fourche. Un composteur professionnel reçoit de la matière tous les jours ouvrés, dans des quantités qui vont de quelques dizaines à plus d’une tonne par an, dans un lieu où passent des salariés, des clients, des inspecteurs, et où un rat, une odeur ou un jus au sol ne sont pas tolérables. Ces quatre contraintes, le volume, la régularité, le public et la conformité, dictent tout le reste.

Le composteur ABC répond à chacune. Une cuve en acier de 450 litres, fermée, dont le fond et les parois ne se percent pas : c’est ce qui le rend réellement anti-rongeurs, là où le bois et le plastique se rongent. Une cheminée d’aération qui amène l’air au cœur de la matière, et une vis de brassage à manivelle, deux minutes par semaine, qui remplacent le moteur des composteurs électromécaniques et électriques sans en avoir le raccordement, la consommation ni la panne. Une collecte du compost par le bas, sans démonter. Une capacité de 1 500 kg par an et par machine : au-delà, on ajoute un composteur, ou l’on change de modèle.

Il se loue plutôt qu’il ne s’achète, à partir de 79 € HT par mois, matière sèche, maintenance et sensibilisation comprises, et il ne demande ni dalle, ni branchement électrique, ni arrivée d’eau. Pour savoir combien de machines il faut et à quel rythme les faire collecter, le guide de dimensionnement part de votre gisement ; pour comparer les solutions du marché avant de choisir, les sept critères d’un composteur professionnel posent la grille.